Aunque las grosellas espinosas se parecen a las uvas, en realidad son bayas llenas de semillas diminutas. La fruta, que puede ser verde, blanca o roja, proporciona muchos nutrientes. Las grosellas se han consumido durante siglos directamente de la vid o en pasteles, mermeladas u otros postres. Agregar grosellas a su dieta puede ser un desafío porque no están disponibles en muchos supermercados, pero encontrar formas de incorporarlos a su dieta puede tener muchos beneficios para la salud. El Departamento de Agricultura de los EE. UU. Dice que 1 taza de bayas frescas, como las grosellas espinosas, cuenta como una porción de fruta, y que los hombres y mujeres adultos sanos necesitan al menos 2 tazas de fruta al día. Cada taza de uva espina contiene solo 66 calorías.
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Vitamina C
Como la mayoría de las frutas, las grosellas son una buena fuente de vitamina C. Una taza de grosellas frescas contiene 41. 5 mg de vitamina C. Para un adulto hombre, eso es el 46 por ciento de su ingesta diaria recomendada de vitamina C; para las mujeres adultas, una taza de grosellas cumple con el 55 por ciento de la ingesta requerida del nutriente. La vitamina C es necesaria para que su cuerpo absorba el hierro y para ayudar en la formación de colágeno. Necesita mucha vitamina C para ayudarlo a mantener huesos, músculos, cartílagos y vasos sanguíneos sanos. Una dieta que incluya cantidades adecuadas de vitamina C también puede ayudar a prevenir infecciones y prevenir enfermedades como el resfriado común.
Fiber
Notas de Audrey H. Ensminger en su libro, "Foods and Nutrition Encyclopedia", uno de los beneficios más notables de la grosella espinosa es su impresionante contenido de fibra. Una taza de uva espina fresca suministra 6. 5 g de fibra dietética. De acuerdo con la Escuela de Salud Pública de Harvard, la dieta promedio para adultos requiere al menos 20 g de fibra por día, aunque es mejor que una mujer tenga 25 gramos diarios y que un hombre obtenga aproximadamente 38 gramos. Una porción de 1 taza de grosellas provee a un hombre con un 17 por ciento de su RDA de fibra y una mujer con un 26 por ciento de la suya. Asegurarse de que obtiene suficiente fibra puede ayudar a prevenir el estreñimiento, así como a condiciones más graves como el cáncer de colon y las enfermedades del corazón.
Potasio
El potasio es un nutriente importante porque permite que tanto el sistema nervioso como el muscular funcionen correctamente. El potasio promueve el funcionamiento normal de las células nerviosas, al tiempo que lo ayuda a mantener una presión arterial saludable y a prevenir los ritmos cardíacos anormales. Sin suficiente potasio regularmente, es más probable que sufra de osteoporosis, presión arterial alta o accidente cerebrovascular. Los adultos deben consumir 4, 700 miligramos de potasio por día. Las grosellas espinosas frescas contienen 297 miligramos de potasio en cada porción de 1 taza, suministrando a hombres y mujeres 6.3 por ciento de su ingesta diaria recomendada.
Varios vitaminas y minerales
Las grosellas espinas proporcionan otras vitaminas y minerales que ofrecen beneficios para la salud. Ensminger informa que las grosellas contienen una alta concentración de vitamina A para la salud ocular, con 435 Unidades Internacionales o IU en cada porción de 1 taza, o más del 48 por ciento del requerimiento de vitamina A para hombres y el 62 por ciento de la recomendación para mujeres. Una porción de 1 taza de grosellas también proporciona 38 mg de calcio, 40 mg de fósforo y 1. 3 g de proteína. Las vitaminas y minerales en dosis más pequeñas incluyen vitamina E, hierro y magnesio.
