El ñame blanco es un carbohidrato saludable que se puede incluir en una dieta balanceada. Los ñames son ricos en nutrientes, bajos en calorías, económicos y fáciles de preparar. Los ñame blancos están en temporada durante el otoño, pero generalmente se pueden comprar durante todo el año en su tienda de comestibles local.
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Rico en nutrientes
Los ñames blancos están repletos de vitaminas importantes como A, C y B6 y antioxidantes. También son una excelente fuente de fibra dietética, potasio y hierro. De acuerdo con Nutrition-And-You. com, el ñame es un alimento GI de índice glicémico bajo, lo que podría ser una buena noticia para los diabéticos. Los alimentos de alto IG causarán que el nivel de azúcar en la sangre aumente, mientras que los alimentos de IG bajo liberarán lentamente la glucosa.
Baja en calorías
Los ñames son bajos en calorías, lo que los convierte en una adición saludable a cualquier comida. Por ejemplo, una taza de ñame contiene 177 calorías, 0 g de grasa, 42 g de carbohidratos y 2 g de proteína. Incluya hidratos de carbono bajos en calorías, como el ñame blanco, en su dieta para estabilizar los niveles de energía, suprimir el apetito y aumentar las funciones metabólicas.
Barato
Los ñames blancos son típicamente un vegetal barato, especialmente en otoño. Cuando los ñame están en cosecha pueden oscilar entre 60 y 98 centavos por libra, mientras que los ñames de temporada aumentan ligeramente más de un dólar por libra. Plantar sus propias semillas de ñame blanco es otra forma rentable de incluir este alimento rico en nutrientes en su dieta.
Healthy Preperation
Los ñames se pueden cocinar en el horno en una bandeja para hornear a 400 grados Fahrenheit durante aproximadamente 40 minutos. Los ñames son naturalmente dulces y no requieren cobertura adicional para disfrutar; sin embargo, las personas agregan mantequilla, azúcar morena y, a veces, malvaviscos. Evite agregar ingredientes innecesarios a los ñames ya que aumentarán en gran medida la grasa, el azúcar y el contenido total de calorías. Los ñames se pueden quitar de la piel y machacar, similar al puré de papas, o cortar a la mitad y consumirse en su forma natural. Además, hay muchas recetas gratuitas y bajas en calorías que se pueden encontrar en línea que utilizan ñames.
