Comer carne magra de carne te ayuda a controlar la cantidad de grasas saturadas y calorías que consumes. La carne es una buena fuente de proteínas y otros nutrientes necesarios para una buena salud, de acuerdo con MayoClinic. com. Los cortes magros de carne de res, cordero, puerco o ave son parte de una dieta saludable y equilibrada. La descripción del corte de carne es una buena forma de determinar si es magra o no.
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Solomillo de ternera
Un corte de carne de solomillo es un corte más delgado que muchos otros cortes de carne. La Asociación Estadounidense del Corazón recomienda buscar solomillos marcados como "elección" o "seleccionar" en lugar de los llamados "primeros" porque se cortan con menos grasa y son una opción más saludable. Para prepararlo, usar adobos o especias puede mejorar el sabor que falta al reducir la cantidad de grasa en la carne. Asar a la parrilla y asarlos son buenas maneras de preparar un solomillo y, cuando se corta en rebanadas, es una buena adición a una ensalada o sándwich. Los cortes específicos que se hacen del solomillo incluyen un asado de tres puntas, filete de tres puntas y un filete de solomillo superior y cumplen con los requisitos gubernamentales para ser marcados magras, de acuerdo con la Junta de carne de vacuno y la Asociación nacional de carne de vacuno.
Chuletas de lomo de cerdo
Al comprar carne de cerdo, MayoClinic. com recomienda elegir chuletas de lomo para un corte de carne más magro que contenga menos grasas saturadas. Las chuletas de lomo de cerdo se preparan rápidamente y se pueden asar, hornear o asar para una adición saludable a una comida baja en grasas y calorías. Recortar la grasa visible puede reducir aún más la cantidad de grasa. Puede dar sabor a las chuletas de cerdo con adobos o hierbas para empacar en un poco de sabor. Los nombres específicos para las chuletas de lomo de cerdo incluyen chuletas de lomo, chuletas de solomillo y chuletas de lomo de centro, de acuerdo con el Consejo Nacional de Productores de Cerdo. En general, cuanto más claro sea el color del corte, más delgado será.
Pechuga de pollo
La carne blanca que forma una pechuga de pollo es más delgada que las alas o las baquetas y es una buena opción si prefiere las aves de corral sobre las carnes rojas. Según la Asociación Estadounidense del Corazón, una pechuga de pollo es más delgada cuando quitas la piel y cualquier grasa visible. El pollo es una carne versátil que puedes asar, hornear, asar o cocer a fuego lento para crear una comida saludable que sea baja en grasas saturadas y calorías. La pechuga de pavo blanca es otro corte de carne magra que es similar al pollo. Las pechugas de pollo deshuesadas y sin hueso generalmente se venden en el mostrador de carnes de su supermercado, y la piel y la grasa ya se han eliminado, lo que las hace fáciles de preparar cuando las lleva a casa.
