Los carbohidratos deberían constituir la mayor parte de una dieta saludable. Aproximadamente del 45 al 65 por ciento de sus calorías totales deben provenir de una fuente de carbohidratos. Un carbohidrato saludable es una fibra soluble. La fibra soluble es un alimento saludable e inteligente para comer. Puede ayudarlo a perder peso e incluso puede reducir su riesgo de enfermedades crónicas.
Video del día
Carbohidratos
Los hidratos de carbono abarcan muchos tipos de alimentos, incluidos los cereales, la leche, los azúcares de las frutas y las fibras. Un hidrato de carbono soluble se refiere a la categoría de fibra de carbohidratos. Hay dos tipos de fibras que se encuentran naturalmente: soluble e insoluble. Un hidrato de carbono soluble es una fibra soluble.
Características
La fibra, por naturaleza, es indigerible. Esto significa que aunque tu cuerpo puede descomponerlo, no puede absorberlo. Cuando la fibra soluble pasa a través de su sistema digestivo, las bacterias dentro de sus intestinos trabajan en ello. La fibra soluble se convierte en una sustancia gomosa que se adhiere al agua. La fibra soluble se denomina así porque se puede disolver en agua.
Beneficios de los carbohidratos solubles
Un hidrato de carbono soluble puede ayudar a controlar su peso, su glucosa en sangre y su colesterol. Como la fibra soluble absorbe agua, llena el intestino. A medida que viaja a través de su sistema digestivo, su forma aumenta de tamaño. Esto ayuda a reducir los antojos de hambre y controlar su alimentación, lo que puede conducir a la pérdida de peso. La fibra soluble, también debido a su forma durante la digestión, puede bloquear la absorción de otros nutrientes. Al hacerlo, otros carbohidratos que pueden aumentar su glucosa en sangre no ingresan a su torrente sanguíneo. En cambio, hay un aumento moderado de la glucosa a lo largo del tiempo que puede ofrecerle un mejor control del azúcar en la sangre. Esta es la razón por la fibra soluble puede ayudar a reducir su colesterol. También bloquea la absorción de grasa y colesterol por sus intestinos.
Fuentes y recomendaciones
Según el sitio web de la Clínica Mayo, las recomendaciones para el consumo de fibra varían según la edad y el sexo. Para un hombre menor de 50 años, la ingesta de fibra debe ser de aproximadamente 38 g por día. Para una mujer menor de 50 años, la ingesta de fibra debe mantenerse alrededor de 25 g por día. Un hombre de más de 50 años necesita 30 g por día y una mujer de más de 50 necesita 21 g por día. Las fuentes de fibra soluble incluyen avena, nueces, semillas, frijoles, legumbres, frutas y verduras.
