Comer alimentos saludables lo ayuda a evitar deficiencias y excesos nutricionales, y sus riesgos relacionados. Preservar sus niveles de hierro y vitamina B mantiene un recuento sanguíneo fuerte. Protecciones adecuadas de calcio contra la osteoporosis, y la limitación de la sal en su dieta ayuda a mantener la presión arterial normal. Todos los aspectos de la salud respaldados por una buena nutrición aumentan su capacidad para defenderse de las enfermedades, incluidas las tres principales causas de muerte en los Estados Unidos: enfermedades del corazón, cáncer y apoplejía.
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Enfermedad cardíaca
Comer una dieta baja en sal ayuda a prevenir la hipertensión o la presión arterial alta, que a menudo es causada por el consumo excesivo de sodio, de la cual la sal de mesa es la fuente principal. Comer alimentos bajos en grasas saturadas y colesterol hace que sea menos probable que experimente aterosclerosis o estrechamiento de las arterias. Ambas condiciones, así como la obesidad, aumentan el riesgo de enfermedad cardíaca, una serie de disfunciones cardiovasculares que pueden provocar un ataque cardíaco, accidente cerebrovascular, insuficiencia cardíaca y muerte súbita coronaria.
Diabetes tipo 2
Nadie sabe qué causa la diabetes, pero ciertas condiciones dietéticas están asociadas con su aparición. Una dieta saludable equilibrará la ingesta de carbohidratos, enfatizando la fibra y limitando el azúcar, lo que podría ayudarlo a evitar la resistencia a la insulina. Comer bien también naturalmente maneja tu peso. La Oficina del Cirujano General informa que un aumento de peso de 11 lbs. o más marca un riesgo primario para la diabetes tipo 2. Si evita esta enfermedad incurable, escapará a sus complicaciones, que incluyen glaucoma y enfermedad renal.
Cáncer
El cáncer también puede tener muchas causas, pero una dieta saludable contribuye a la prevención de esta enfermedad potencialmente fatal. El consumo de una variedad de frutas y verduras protege su sistema inmunológico de varios tipos de cáncer, con vitamina C y otros antioxidantes que proporcionan una defensa dura. Mantener un peso adecuado puede reducir el riesgo de colon, vesícula biliar y riñón. útero, mama o cáncer de próstata.
Artritis
Puede evitar aumentar de peso comiendo una dieta alta en frutas, verduras y granos integrales y baja en grasas saturadas y azúcar agregada, siempre que haga ejercicio regularmente también. Ambas actividades saludables pueden ayudarlo a alejarse o reducir el impacto de la artritis, una afección articular degenerativa. La Oficina del Cirujano General dice que el riesgo de artritis aumenta con el aumento de peso y que los síntomas disminuyen con la pérdida de peso.
