Los jugadores de fútbol entrenan duro tanto dentro como fuera del campo durante sus 90 minutos de juego. Además de perfeccionar las jugadas para aumentar la resistencia y perfeccionar las habilidades de manejo de la pelota, el entrenamiento de los jugadores profesionales también incluye la atención a su nutrición. Los jugadores profesionales de fútbol deberían tener la misma consideración en su dieta que en otros aspectos del juego, y la mayoría de ellos lo hacen.
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Entrenamiento regular
No todos los jugadores profesionales de fútbol siguen exactamente los mismos planes de dieta. Sus comidas están influenciadas por los gustos personales, las diferencias culturales y la forma en que sus cuerpos reaccionan a ciertos alimentos. De manera regular, todos los días, la mayoría de los jugadores profesionales de fútbol generalmente intentan comer saludablemente y se enfocan en carbohidratos de calidad, como la avena, la batata y la quinua; proteínas magras, incluidas carnes y pescados a la parrilla; y grasas saludables, que incluyen aceite de oliva, aguacates y lino.
Comidas de muestra
A la superestrella uruguaya Diego Forlan le gusta la piña fresca, que está disponible en su país de origen, pan moreno y yogur para el desayuno. De vez en cuando aumenta su ingesta de proteínas por la mañana con una tortilla de jamón y queso. El ex jugador del Manchester United y Everton Phil-Neville siempre comenzó su día con huevos revueltos o una tortilla. El almuerzo de Forlan, que generalmente sigue a varias horas de entrenamiento, consiste en carbohidratos de digestión rápida, como pasta o arroz, que ayuda a restaurar su energía, o el glucógeno, almacena. Para ayudar con la recuperación muscular, agrega proteína a esta comida, generalmente en forma de pollo a la parrilla; tiene cuidado de evitar alimentos fritos no saludables. En la cena, Forlan normalmente come pescado fresco y vegetales al vapor, y ocasionalmente se deleita con un dulce. Para los refrigerios, la experta en nutrición Julie Neville, que trabaja con jugadores profesionales en Gran Bretaña, le dijo al "Mirror" que les proporciona a los atletas plátanos, nueces y semillas en lugar de papas fritas y dulces. Por lo general, Forlan bebe un batido de fruta fresca a la hora de la merienda.
En temporada y antes del juego
Durante la temporada, los jugadores pueden consumir más carbohidratos y calorías para alimentar sus mayores necesidades de energía. Brandi Chastain, ex miembro del equipo nacional femenino de fútbol de EE. UU., Le dijo al entrenador personal Ben Greenfield que no alteraría su nutrición centrada en el juego, excepto para aumentar su consumo de calorías y carbohidratos. La carga de carbohidratos puede ser una estrategia empleada por algunos jugadores profesionales en los días previos al juego, ya que pueden esperar usar entre 200 y 250 gramos del nutriente durante el juego. Esto implica aumentar la ingesta de carbohidratos a alrededor de 3. 6 a 4. 5 gramos por libra de peso corporal diariamente en los dos o tres días previos a un juego.
Game Day
Los carbohidratos también son clave en el día del juego, especialmente antes del evento.Manchester United e Inglaterra, delantero Wayne Rooney consume un cereal azucarado y un plátano antes de un juego de la mañana. Terminará con barras de cereales y geles energéticos que se ofrecen en el camerino del estadio. La Federación Internacional de Fútbol Federación, o FIFA, señala que comer demasiados pocos carbohidratos inmediatamente antes de un partido puede ser la perdición de muchos jugadores. La FIFA sugiere que los jugadores de élite consuman cereales, panqueques, alubias y pan tostado o yogurt antes de un partido. Después de la competencia, los jugadores profesionales se enfocan, al igual que cualquier atleta, en restaurar la energía y revitalizar los músculos con un refrigerio que consiste en carbohidratos y proteínas. Una barra de deportes y una bebida de electrolitos, un sándwich de carne y queso, o un licuado de frutas con proteína de suero de leche son todos nutrientes nutritivos después del partido.
