El jengibre es una especia que se elabora de la planta de Zingiber officinale y contiene compuestos de fenol acre, que son responsables de su sabor y de la mayoría de sus efectos sobre la salud. El jengibre a menudo se consume como comida y té. La evidencia insinúa que el jengibre brinda una amplia gama de beneficios para la salud, desde la reducción del dolor muscular hasta la lucha contra ciertos cánceres.
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Reduce el dolor muscular
El jengibre podría aliviar el dolor muscular asociado con el ejercicio intenso, según un estudio realizado por el autor principal Patrick O'Connor y colegas de la Universidad de Georgia. Los participantes consumieron jengibre crudo, jengibre calentado o un placebo durante 11 días, mientras realizaban ejercicio intenso destinado a causar daño muscular. El informe, publicado en la edición de mayo de 2010 del "Journal of Pain", reveló que los grupos de jengibre experimentaron reducciones en el dolor muscular causado por el ejercicio en comparación con el grupo placebo.
Mejora la osteoartritis
El investigador principal Edward Altman y sus colegas de la Universidad de Miami estudiaron los efectos del jengibre en pacientes con osteoartritis, la forma más común de artritis. Durante seis semanas, los sujetos recibieron un suplemento de jengibre o un placebo dos veces al día. Al final del estudio, que se informó en la edición de noviembre de 2001 de la revista American College of Rheumatology, el grupo de jengibre experimentó una disminución del dolor en comparación con el grupo placebo.
Ralentiza el cáncer colorrectal
El jengibre contiene el compuesto fenólico gingerol, que podría retrasar el cáncer colorrectal, según un estudio en animales realizado por la autora principal Ann Bode y otros investigadores del Instituto Hormel de la Universidad de Minnesota.. Descubrieron que las ratas a las que se administró gingerol veces por semana desaceleraron el crecimiento de las células de cáncer colorrectal en comparación con las ratas que no recibieron gingerol. Aunque estos hallazgos son prometedores, se necesitan rastros humanos.
Previene el daño renal diabético
Los diabéticos tienen un mayor riesgo de daño renal. El Dr. Ali Taghizadeh dirigió un equipo de investigadores del Hospital Emam Khomeini que estudió el impacto del jengibre sobre la salud renal en ratas diabéticas. Descubrieron que los sujetos que seguían una dieta rica en ajo en polvo experimentaron disminuciones en el daño renal en comparación con los participantes con placebo, según una investigación publicada en la edición de mayo de 2006 de la revista "Food Chemistry".
