La lisina es uno de los 20 aminoácidos que comúnmente usa el cuerpo para desarrollar proteínas. De estos 20, la lisina se considera un aminoácido esencial, lo que significa que debe obtenerse de fuentes dietéticas porque su cuerpo no puede sintetizarla. Las plantas pueden producir lisina a partir del ácido aspártico, al igual que las especies de bacterias, razón por la cual la lisina se encuentra dentro de las hortalizas de hoja, legumbres, peces y animales herbívoros. La lisina tiene una variedad de efectos positivos en el cuerpo y se puede consumir como un suplemento para combatir el virus del herpes.
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Cómo le afecta la lisina
Como muchos aminoácidos, la lisina se usa para desarrollar músculos y colágeno, que es un constituyente importante del cartílago, el tejido conjuntivo y la piel. El autor de "Bioquímica de la Nutrición Humana", George Gropper, informa que la lisina tiene otros papeles importantes en su cuerpo, como promover la absorción de calcio en los intestinos, facilitar la fabricación de enzimas, hormonas y anticuerpos y estimular la producción de creatinina. La creatinina es utilizada por el cuerpo para ayudar a convertir los ácidos grasos en formas utilizables de energía. Si también reduce los niveles sanguíneos de LDL, el colesterol "malo". En "Nutrición avanzada: macronutrientes, micronutrientes y metabolismo", Carolyn D. Berdanier et al., explica que la lisina también se toma como un suplemento para reducir los síntomas creados por el herpes labial y el herpes genital, que son causados por diferentes formas del virus del herpes simple y el herpes zoster, causado por el virus del herpes zóster. Específicamente, la lisina es capaz de reducir la absorción viral de la arginina, que inhibe la replicación.
Consumo excesivo de lisina
La lisina en cantidades moderadas no causa ningún efecto secundario grave. En su libro, "Ciencias nutricionales", señala la autora Michelle McGuire, las personas que complementan con lisina generalmente toman entre 500 y 1, 500 mg diarios, en dosis múltiples, sin experimentar ningún síntoma no deseado. La lisina en dosis más altas, especialmente tomando en conjunto con antibióticos, puede causar efectos secundarios no deseados, que incluyen reacciones alérgicas, náuseas, calambres estomacales y diarrea. Se especula que niveles muy altos de lisina podrían aumentar los niveles de colesterol, lo que podría aumentar el riesgo de formación de cálculos biliares en la vesícula biliar, como lo citó Gerald Litwack en "Bioquímica y Enfermedades Humanas". "Un profesional médico debe ser consultado antes de embarcarse en un régimen de suplemento de lisina.
Efectos de la deficiencia de lisina
Una deficiencia de lisina se considera bastante rara, incluso en vegetarianos y personas con dietas restringidas. Sin embargo, "La Nueva Enciclopedia de Vitaminas, Minerales, Suplementos e Hierbas", de Nicola Reavley, informa que los síntomas de la deficiencia de lisina incluyen formación de cálculos renales, mareos, disminución del apetito, fatiga y anemia.La deficiencia severa puede conducir al desequilibrio hormonal y afectar el metabolismo, la reproducción sexual y el crecimiento. Las personas en riesgo de deficiencia de lisina son aquellas que no comen frutas y verduras frescas, productos lácteos o carne, sino que consumen alimentos muy procesados, alimentos azucarados y refrescos.
Alimentos que aumentan la cantidad de lisina en la dieta
Los alimentos ricos en lisina son abundantes e incluyen verduras de hoja, como la espinaca y la col rizada; aceitar verduras, como la coliflor y el apio; leguminosas, tales como soja, judías verdes y lentejas; frutas, como peras, papaya, albaricoques, plátanos y manzanas; nueces, como almendras y castañas de cajú; productos lácteos, como huevos, algunos quesos, yogur y leche; y carnes, especialmente carnes rojas, cerdo y aves de corral, así como bacalao y sardinas.
