Los suplementos de proteína de suero de leche se asocian popularmente con los culturistas y los atletas de fuerza profesional. Sin embargo, también hay alguna evidencia de que el suero de leche puede proporcionar beneficios físicos a las personas que hacen ejercicio de ninguna manera o solo recreativamente. Sin embargo, cada suplemento de suero de leche tiene un conjunto diferente de ingredientes e información nutricional, y no hay garantía de que alguno produzca un cierto efecto. Antes de agregar suero de leche a su dieta, hable con su médico.
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Ganando músculo
Varios estudios científicos han relacionado la suplementación de suero de leche con ganancia de músculo magro en participantes que participan regularmente en entrenamiento de resistencia. En una revisión de investigación publicada en 2008 en la revista "Current Opinion in Clinical Nutrition and Metabolic Care", los científicos observaron que el aislado de proteína de suero proporciona las cantidades óptimas de los aminoácidos necesarios para preservar la masa muscular existente y estimular el crecimiento muscular nuevo. Un estudio publicado en 2001 en "Revista Internacional de Nutrición Deportiva y Metabolismo del Ejercicio" demostró que los sujetos que recibieron entrenamiento de fuerza y se suplementaron con proteína de suero experimentaron mayores ganancias de músculo y fuerza que los sujetos que entrenaron pero no suplementaron.
Factores de salud
Otra revisión de investigación, publicada en 2012 en "Lípidos en salud y enfermedad", pretende que los suplementos de suero de leche pueden disminuir los factores de riesgo de enfermedad metabólica en sujetos sanos y sujetos que son obesos o resistentes a la insulina. Según los investigadores, la administración diaria de suero de leche se asocia con un mejor control del azúcar en la sangre, el mantenimiento del peso y la masa muscular, la disminución de los niveles de presión arterial y la reducción de la inflamación.
Body Composition
Whey también puede ofrecer ventajas claras sobre otros tipos de suplementos proteicos. En un estudio publicado en 2011 en el "Journal of Nutrition", los investigadores midieron los efectos del suero de leche y los suplementos de soja en adultos obesos que de otra manera no alteraron sus dietas típicas. Después de un período de prueba de 23 semanas, los sujetos que tomaron los suplementos de suero de leche habían perdido más grasa corporal y retuvieron más músculo magro que los sujetos que tomaron soja. Los sujetos de suero también experimentaron mayores reducciones en las mediciones de la circunferencia de la cintura.
Pérdida de grasa
La proteína de suero de leche es un ingrediente común en los reemplazos de comidas y los batidos de proteínas que están diseñados para estimular la pérdida de peso. Debido a que las proteínas son más saciantes que los carbohidratos o las grasas, las personas que reducen las calorías y los complementan con suero de leche pueden no sentir tanta hambre durante el día y pueden encontrar que es más fácil obtener menos calorías. En un estudio publicado en 2008 en la revista "Nutrition & Metabolism", los participantes obesos que redujeron las calorías y usaron suplementos a base de suero perdieron significativamente más grasa corporal durante un período de 12 semanas que los sujetos que bebieron bebidas con menos proteína.
