El complejo B incluye ocho agua diferentes- vitaminas solubles que realizan diversos deberes fisiológicos, entre los que está ayudando a metabolizar los alimentos en energía. Debido a que son solubles en agua, su cuerpo no puede almacenar vitaminas del complejo B, y usted debe comer alimentos que contengan estos compuestos diariamente para satisfacer sus necesidades. La vitamina B-7, o biotina, es una de las vitaminas del grupo B.
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Función
Frijoles de soja La función principal de la vitamina B-7 es actuar como una coenzima para reacciones que implican la adición o eliminación de dióxido de carbono hacia o desde compuestos biológicamente activos. Por ejemplo, la síntesis y oxidación de ácidos grasos requiere que la vitamina B-7 actúe como una coenzima. También ayuda a descomponer las proteínas en aminoácidos y juega un papel en la formación de purinas.
Necesidades diarias
Los adultos mayores de 18 años y las mujeres embarazadas necesitan 30 mcg de vitamina B-7 al día para satisfacer adecuadamente las necesidades del cuerpo. Las mujeres lactantes necesitan 35 mcg por día.
Síntomas de deficiencia
Mujer con síntomas de deficiencia La deficiencia de vitamina B-7 puede ocurrir bajo ciertas circunstancias. El síndrome de deficiencia de carboxilasa múltiple dependiente de biotina es un trastorno hereditario que causa deficiencia de biotina. Las personas que dependen de la nutrición parenteral total (nutrición intravenosa) también pueden volverse deficientes en biotina. También puede volverse deficiente si come demasiadas claras de huevo crudas. Una sustancia en la clara de huevo llamada avidina se une con la vitamina B-7 en los intestinos, lo que evita que usted la absorba. Los fumadores también pueden estar en riesgo de deficiencia de vitamina B-7. Los síntomas de la deficiencia de vitamina B-7 incluyen dermatitis seca y escamosa, náuseas, vómitos, anorexia y alopecia. También puede haber depresión, apatía, alucinaciones y hormigueo en los brazos y las piernas.
Buenas fuentes alimenticias de vitamina B-7
Hombre comprando carne orgánica La vitamina B-7 se encuentra en una serie de alimentos naturales. Buenas fuentes de alimentos incluyen carnes de órganos, yemas de huevo, soja y levadura. Una porción de 100 g de hígado de pollo contiene la mayor cantidad de vitamina B-7 con 170 a 200 mcg. Una porción de 100 g de levadura de cerveza contiene 200 mcg. Una porción de 100 g de yema de huevo cruda contiene 60 mcg.
Fuentes moderadas de vitamina B-7
Los alimentos con cantidades moderadas de vitamina B-7 incluyen pescado, nueces y avena. Una porción de 100 g de pescado contiene de 3 a 24 mcg. Las nueces y los cacahuetes contienen la cantidad más alta, con 39 y 34 mcg por porción de 100 g, respectivamente. Una porción de 100 g de avena contiene de 22 a 31 mcg.
Toxicidad
Como vitamina hidrosoluble, es poco probable que ocurra toxicidad por vitamina B-7 y no se conocen efectos tóxicos, según los autores de "Krause's Food, Nutrition and Terapia dietética. "
