Francia tiene algunas características especiales cuando se trata de comer. Por ejemplo, una cena típica francesa rara vez se sirve antes de las 8 p. metro. Si bien los restaurantes abundan, muchos lugareños comen en cervecerías, pequeños cafés que sirven comidas básicas para el almuerzo y la cena a precios asequibles. Comer es a menudo una "ocasión" en Francia y la gente se sienta alrededor de la mesa, manteniendo largas conversaciones mientras cenan o almuerzan.
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Pan y pasteles
La imagen típica de comer un croissant en París existe por alguna razón. Los franceses no temen a los carbohidratos y artículos como baguettes, croissants, pain au chocolat, crepes y waffles son alimentos básicos de la dieta. Un plato de rebanadas de pan y queso a menudo comienza una comida y, a veces acompaña a una copa de vino en los restaurantes y en casa.
Trufas
El 45% de las trufas negras vendidas en todo el mundo provienen de Francia. Esta costosa seta es típica del sureste de Francia y se cosecha silvestre utilizando perros y cerdos, ambos pueden distinguir su aroma y localizarlos fácilmente.
Cocina regional
La cocina francesa es muy regional, lo que significa que los alimentos tradicionales en el norte de Francia podrían no ser parte de la dieta en el sur de Francia. Los alimentos comunes en el oeste de Francia incluyen mariscos, ya que esta área es en gran parte costa. El centro de Francia es famoso por sus frutas y setas, mientras que la zona de Lyon-Ródano-Alpes produce salchichas y platos de aves de corral. Las áreas de Poitou-Charentes y Limousin son famosas por sus mejillones, que se utilizan en una variedad de platos. Mientras Burdeos es mejor conocido por sus vinos, los platos de pescado también son un elemento básico de la zona.
Restaurant Food
Los restaurantes en Francia sirven todo tipo de comida, desde platos mediterráneos locales hasta platos exóticos de Oriente Medio y Asia. Sin embargo, cuando se trata de platos tradicionales franceses, las opciones son casi ilimitadas. Tres platos tradicionales franceses son caracoles, bouillabaisse y chariot de fromage. Escargot es un plato de caracoles cocinar en mantequilla y ajo. Bouillabaisse es un guiso de pescado servido con pan y salsa de chile. El carruaje de queso (o carro de queso) es exactamente lo que parece: un carrito lleno de selecciones de queso que se coloca sobre la mesa para que los comensales puedan elegir lo que quieren comer.
