El disulfiram, vendido comercialmente como Antabuse, ayuda a las personas a dejar de beber alcohol al provocar una reacción física desagradable después de consumir alcohol. Antabuse causa visión borrosa, dolor en el pecho, confusión, mareos, enrojecimiento, dolor de cabeza, náuseas, vómitos y debilidad si se toma dentro de las 12 horas después de consumir alcohol, drogas. com estados. Antabuse puede permanecer en su sistema por hasta 14 días, por lo que las reacciones pueden ocurrir cada vez que consuma alcohol dentro de las dos semanas posteriores a su última dosis. Si bien no hay alimentos que naturalmente contengan alcohol, una serie de productos comerciales, así como platos preparados contienen pequeñas cantidades de alcohol
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Flaming Foods
Mucha gente cree falsamente que todo el alcohol se quema durante el proceso de cocción, según el sitio web Ask the Dietitian. Los alimentos que usan alcohol para un vistoso flambeado, Alaska al horno u otros platos flameantes retienen el 75 por ciento de su contenido de alcohol, según el sitio web. Una media copa de vino o medio vaso de licor fuerte pueden desencadenar una reacción Antabuse, según el Centro Médico de la Universidad de Maryland, así que mantente alejado de flambeados y otros platos flameantes.
Alimentos hervidos con alcohol
Los platos hervidos a fuego lento con alcohol retienen el alcohol en diferentes cantidades. En platos hechos con alcohol agregado a un líquido hirviendo y luego retirado del fuego, se retiene el 85 por ciento. Revolver el alcohol en un plato y hervir a fuego lento durante una hora retiene el 25 por ciento del alcohol, mientras que hervir a fuego lento durante solo 15 minutos conserva el 45 por ciento. Evite las carnes o las salsas hervidas a fuego lento con cualquier tipo de alcohol para estar seguros.
Postres sin hornear con alcohol
Los postres congelados, los aderezos para postres o los pasteles sin hornear no pierden ningún contenido de alcohol, por lo tanto, evite los postres hechos con licores.
Vinagres
Los vinagres contienen pequeñas cantidades de alcohol, en medio. 1 y. 2 por ciento, como resultado del proceso de fermentación, explica Timothy S. Harlan, M. D., en el sitio web de Dr. Gourmet. Cuanto más tiempo envejece el vinagre, menos alcohol en el producto final. Envejecer el vinagre en barricas de roble también parece disminuir el contenido de alcohol, agrega. Si bien la cantidad de alcohol es muy pequeña, no exagere los aderezos de vinagre de vino.
