El desayuno se ha acuñado como la "comida más importante del día", y esta noción puede contener más verdad que fábula. Un desayuno saludable pone en marcha tu día, proporciona una oportunidad para la nutrición y el cuidado personal, y puede influir significativamente en tu estado de ánimo, energía y habilidades durante el resto del día. Haga que el desayuno sea conveniente al abastecerse de comidas saludables que disfrute. Si tiene dificultades para seguir una dieta saludable, busque orientación de un profesional calificado.
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Mala salud nutricional
Saltarse el desayuno o tomar malas decisiones alimenticias en el desayuno puede reducir la ingesta de nutrientes. Un desayuno saludable puede ponerlo en camino para tomar decisiones dietéticas sabias durante todo el día. Los que comen desayuno de forma rutinaria tienden a consumir una dieta más saludable en general, menos grasa y más nutrientes, que las personas que no desayunan. Para aprovechar al máximo su desayuno, busque una comida equilibrada que contenga alimentos saludables de todos los grupos de alimentos vitales, incluidas frutas y / o vegetales; un almidón saludable, como tostadas integrales o avena; una fuente de proteína magra, como leche baja en grasa, yogur o clara de huevo; y una fuente de grasa saludable, como nueces, mantequilla de maní o linaza.
Función cognitiva reducida
No comer un desayuno saludable puede llevar a una función cognitiva reducida. En otras palabras, puede experimentar dificultad para concentrarse, aprender o recordar información o desempeñarse bien en el trabajo o la escuela. En un estudio publicado en "Annals of Nutrition and Metabolism" en 2002, los investigadores examinaron los hábitos de desayuno de 97 estudiantes de escuelas primarias de zonas urbanas deprimidas. Un tercio de estos niños fueron clasificados como de "riesgo nutricional", lo que significa que consumieron pocos nutrientes y / o cantidades deficientes de calorías en el desayuno. Estos estudiantes demostraron una asistencia y calificaciones más pobres y una mayor tardanza y problemas de comportamiento en comparación con los estudiantes que comieron comidas de desayuno más saludables. Después de seis meses de comer desayunos preparados y saludables, los estudiantes que anteriormente tenían riesgos nutricionales mostraron mejoras en los puntajes de matemáticas, el comportamiento y la asistencia. Los investigadores concluyeron que los desayunos preparados y saludables brindan múltiples beneficios escolares para los niños. Para obtener beneficios potencialmente similares, intente planificar o preparar comidas saludables para el desayuno con anticipación.
Baja energía y estado de ánimo
El desayuno suministra energía que su cuerpo utiliza como combustible para las actividades diarias. Saltarse el desayuno está relacionado con una actividad física reducida. Un desayuno balanceado promueve niveles saludables de azúcar en la sangre, lo cual es importante para prevenir el deterioro de la energía y la irritabilidad más tarde en el día. Para evitar estos riesgos, evite los alimentos con alto índice glucémico o alimentos que tengan un impacto significativo en su nivel de azúcar en la sangre, como cereales azucarados, pasteles y pan blanco. El comer en exceso, especialmente los alimentos grasos o los carbohidratos refinados, en el desayuno también puede causar letargo y un estado de ánimo bajo.
Aumento de peso
Los malos hábitos de desayuno también pueden generar aumento de peso. Si bien muchas personas creen que saltarse el desayuno promueve la pérdida de peso, lo contrario es cierto, de acuerdo con la red de información de control de peso. Las personas que se saltan el desayuno tienden a llevar más peso corporal que las personas que desayunan y de tres a cuatro comidas o refrigerios adicionales a diario. Comer demasiado poco u omitir la comida de la mañana puede provocar hambre excesiva, comer en exceso y una mala elección de alimentos más adelante. Si no tiene hambre o siente prisa por el tiempo en la mañana, disfrute de un bocadillo balanceado y saludable, como fruta, yogur y granola o fruta cortada en rodajas con queso bajo en grasa. Elija alimentos ricos en fibra, como avena y frutas enteras, en lugar de dulces o jugos, que son menos saciantes y proporcionan menos nutrientes.
