Las etiquetas de los alimentos son importantes para identificar qué es un alimento, qué está contenido en él y cómo encaja en la dieta. La Administración de Drogas y Alimentos de los EE. UU. Asegura que los alimentos sujetos a la exigencia de etiquetas de alimentos estén etiquetados correctamente. Hay cinco componentes obligatorios para las etiquetas de los alimentos.
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Declaración de identidad
Las etiquetas de los alimentos deben identificar un alimento por su nombre común cuando esté disponible. Si no hay uno disponible, se puede usar una descripción que sea apropiada y no engañosa.
Contenido neto del paquete
Las etiquetas de los alimentos deben definir la cantidad neta de un alimento en un paquete tanto en sistema métrico como en sistema tradicional de EE. UU. Esta cantidad neta no incluiría materiales de embalaje u otros artículos no alimentarios.
Información de contacto
El nombre y la información de contacto del fabricante, envasador o distribuidor deben estar presentes en las etiquetas de los alimentos. Esto permite que los consumidores puedan contactar a alguien con sus preguntas o comentarios sobre la comida.
Lista de ingredientes
Los ingredientes de las etiquetas de los alimentos se deben enumerar por sus nombres comunes y en orden descendente por peso. De acuerdo con la Ley de Protección al Consumidor de Alimentos Alérgenos de 2004, los alimentos que contengan cualquiera de los ocho principales alérgenos alimentarios deben hacer que su presencia sea claramente conocida.
Información nutricional
La información nutricional de los alimentos figura en el panel de Información nutricional en la etiqueta de los alimentos. Identifica elementos como el tamaño de la porción, el número de porciones por contenedor, las cantidades de nutrientes que se encuentran en cantidades significativas y los porcentajes de los valores diarios de nutrientes en función de una dieta de 2 000 calorías por día.
