El interés en los efectos de la dieta sobre el nivel de pH del cuerpo no es nada nuevo para la ciencia. En 1933, un artículo publicado en el "Journal of Nutrition" exploró si la dieta afecta el nivel de pH del cuerpo. Los resultados del estudio de 1933 no encontraron ningún vínculo entre la dieta y el equilibrio del pH del cuerpo. Con una investigación limitada sobre la dieta disponible, los posibles resultados adversos y beneficiosos de la dieta justifican una revisión adicional. Ya sea que la dieta dé como resultado los tipos de beneficios descritos por sus seguidores, su énfasis en los alimentos integrales a base de plantas da a la filosofía de la dieta cierta solidez.
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Filosofía básica
Su cuerpo debe mantener un pH neutro a ligeramente alcalino, de acuerdo con Energize for Life. La dieta occidental tiende a crear un ambiente ácido en el cuerpo, sin embargo. Con este objetivo, la premisa de la dieta es cambiar sus elecciones de alimentos para crear un ambiente alcalino más natural.
Orígenes de Alkaline Ash
Biology Online describe la ceniza alcalina como el residuo que queda en su cuerpo cuando su cuerpo ha digerido alimentos alcalinos. Su cuerpo excreta este residuo de cenizas en su orina. Los alimentos ácidos, por otro lado, crean cenizas ácidas, que pueden afectar negativamente su salud, de acuerdo con Energize for Life.
Beneficios Reclamados
Algunos de los beneficios de crear un ambiente más alcalino en su cuerpo incluyen pérdida de peso y control, y reducción del riesgo de cáncer, enfermedades cardíacas y problemas del sistema nervioso, de acuerdo con Shape Fit. Un ambiente alcalino puede aliviar la fatiga y las alergias y promover una mejor salud en general.
Proporciones de alimentos
Energize for Life recomienda que consuma de un 70 a un 80 por ciento de alimentos alcalinos y no más de un 20 por ciento a un 30 por ciento de alimentos ácidos. Shape Fit recomienda que no mida ni cuente alimentos alcalinos o ácidos para alcanzar una proporción saludable, sino que aplique señales visuales para determinar la proporción correcta. Usando este método de forma libre, si su plato parece contener aproximadamente 70 a 80 por ciento de alimentos alcalinos, es probable que haya tomado buenas decisiones alimenticias.
Tipos de alimentos para comer
La dieta alcalina consiste principalmente en frutas, verduras, semillas, nueces, granos integrales y ciertos tipos de aceites. La lista de verduras alcalinas incluye espárragos, repollos, guisantes, espinacas, nabos, zanahorias, ajo, col rizada y apio. Algunas frutas alcalinas son limones, limas, aguacates, tomates y toronjas. Almendras, semillas de calabaza, semillas de sésamo, lino, espelta y lentejas son ejemplos de granos alcalinos, nueces y semillas. Los aceites alcalinos incluyen lino, aguacate y oliva. El consumo de agua pura y té de hierbas contribuye a un ambiente alcalino.
Tipos de alimentos que se deben evitar
Los alimentos ácidos para evitar incluyen carnes, huevos, queso, leche y otros productos lácteos, granos refinados, refrescos, granos refinados y azúcares, alimentos procesados, productos envasados y para microondas, comidas rápidas, saturadas grasas y aceites hidrogenadosAdemás de alimentos, el tabaco también produce un ambiente ácido en su cuerpo.
