Su cuerpo necesita grasa para obtener energía, y para almacenar vitaminas, proteger órganos, regular la producción de hormonas y ayudar con muchas otras funciones. La grasa debe representar una parte de tus calorías totales, con proteínas y carbohidratos que representan el resto. Los niños de alrededor de 14 años necesitan un poco más de grasa en sus dietas que los adultos debido a sus niveles de actividad típicos más altos, el aumento de la ingesta calórica y el aumento de los requisitos de nutrientes debido al crecimiento.
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Grasa total
Según la Junta de Alimentos y Nutrición del Instituto de Medicina, la grasa debería representar del 25 al 35 por ciento del total de calorías de un 14- un niño o niña de un año. El Departamento de Agricultura de EE. UU. Estima que una mujer promedio de 14 años con un estilo de vida moderadamente activo necesita aproximadamente 2.000 calorías por día, mientras que un hombre moderadamente activo de la misma edad requiere de 2, 400 a 2, 800 calorías por día. Una mujer de 14 años debería consumir de 500 a 700 calorías por día de grasa, mientras que un hombre debería consumir entre 650 y 910 calorías de grasa. La grasa contiene 9 calorías por gramo, por lo que una mujer y un hombre de 14 años deben consumir entre 56 a 78 y 72 a 101 g de grasa, respectivamente.
Grasa insaturada
La mayoría, sino toda, de su grasa dietética debe ser insaturada. Las grasas monoinsaturadas pueden ayudar a mejorar los niveles de colesterol y disminuir el riesgo de enfermedad cardíaca. Las grasas poliinsaturadas proporcionan beneficios similares a las grasas monoinsaturadas, pero también pueden disminuir el riesgo de diabetes tipo 2 y mejorar algunas funciones cognitivas. Si bien la mayoría de su grasa debe ser insaturada, la OIM proporciona recomendaciones específicas para las grasas poliinsaturadas. El hombre promedio de 14 años debería consumir 16 g de ácidos grasos omega-6 y 1. 6 g de ácidos grasos omega-3. La hembra promedio de 14 años debería consumir 11 g de ácidos grasos omega-6 y 1. 1 g de ácidos grasos omega-3.
Grasa saturada y trans
Debe limitar su consumo de grasas saturadas y trans tanto como sea posible. La grasa saturada se encuentra comúnmente en productos de origen animal, mientras que la grasa trans existe en productos de origen animal, así como en alimentos envasados y procesados. Ambas grasas tienen una alta correlación con las enfermedades cardiovasculares y el IOM no proporciona las dietas recomendadas para estas grasas. El USDA aconseja consumir menos del 10 por ciento de sus calorías de grasas saturadas y el 1 por ciento de las grasas trans. La mujer promedio de 14 años debería limitar su consumo diario de grasas saturadas y trans a 22 y 2 g, respectivamente, mientras que el hombre promedio de 14 años debería consumir menos de 29 y 3 g, respectivamente.
Colesterol
El colesterol es una sustancia cerosa similar a la grasa, y se encuentra comúnmente en alimentos ricos en grasas.Su cuerpo necesita colesterol para producir sales biliares y hormonas, pero su hígado produce suficiente cada día para que no necesite mucho en su dieta. Demasiado colesterol en la dieta puede provocar una acumulación arterial, lo que puede provocar accidentes cerebrovasculares y ataques cardíacos. El USDA informa que los niños y niñas de 14 años consumen menos de 0. 3 g de colesterol por día.
