La mayoría de los frutos secos pertenecen al familia de nueces de árbol con la excepción de los cacahuetes, que los botánicos clasifican como leguminosas, definida como el fruto de una planta que crece como una vaina que se divide en dos mitades. Tanto los frutos secos como los cacahuetes sirven como buenas fuentes de proteínas, contienen vitaminas y minerales esenciales, proporcionan fibra y contienen grasas sanas, en su mayoría insaturadas. Debido a las inconsistentes referencias al tamaño de la porción, determinar el tamaño correcto de la porción para las nueces puede ser difícil.
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Etiquetas como guías
La Food Pyramid, la Food and Drug Administration y las dietas respaldadas por la American Heart Association, como la dieta DASH, recomiendan comer nueces como parte de una dieta nutritiva baja en grasa, pero cada uno menciona un tamaño de porción diferente. Algunos recomiendan comer un puñado de nueces por día, mientras que otros sugieren consumir 1. 5 oz. por día. Al determinar el tamaño correcto de la porción, siga las instrucciones de las etiquetas nutricionales. La información proporcionada por el Departamento de Agricultura de EE. UU., La Base de Datos Nacional de Nutrientes y las etiquetas nutricionales de empaquetado de nueces lista 1 oz. como el tamaño de la porción. Convenientemente, 1 onza de nueces es igual a un puñado.
¿Qué hace una onza?
Debido a que las nueces difieren en tamaño y peso, la cantidad de nueces necesarias para completar 1 oz. difiere para cada tuerca. A 1 onza La porción de nueces grandes como la nuez de Brasil consiste en menos nueces que la misma porción de tamaño de una nuez pequeña como la nuez de pistacho. La 1 onza tamaño de porción para todos los tipos de frutos secos se refiere al grano de nuez sin el caparazón exterior.
Tuercas grandes
A 1 oz porción de nueces de Brasil - una nuez de árbol que crece en la región del Amazonas - consiste en solo seis granos. Una porción contiene 190 calorías, 4 g de proteína, 19 g de grasa total con 4 g de grasa saturada, 780 por ciento de la ingesta diaria recomendada de selenio y 25 por ciento de la ingesta diaria de magnesio y cobre. Otra nuez relativamente grande, la nuez de macadamia, toma de 10 a 12 nueces para obtener 1 onza. servicio. Proporcionan 200 calorías, 2 g de proteína, 22 g de grasa total con 3, 5 g de grasa saturada y 45 por ciento de la ingesta diaria recomendada de manganeso.
Nueces promedio
Se necesitan entre 18 y 28 granos de nueces de tamaño medio para completar una onza. servicio. A 1 onza porción de almendras consiste en 23 granos y proporciona 160 calorías, 6 g de proteína, 14 g de grasa total con 1 g de grasa saturada, 35 por ciento de la ingesta diaria recomendada de vitamina E y 30 por ciento de manganeso. Dieciocho anacardos componen un 1 onza porción, que proporciona 160 calorías, 4 g de proteína, 13 g de grasa total con 3 g de grasa saturada junto con el 20 por ciento de la ingesta diaria recomendada de magnesio y 30 por ciento de cobre. A 1 onza porción de avellanas contiene 21 granos de nueces con 180 calorías, 4 g de proteína, 17 g de grasa total con 1.5 g de grasa saturada, 90 por ciento de la ingesta diaria recomendada de manganeso y 20 por ciento de vitamina E. A 1 onza. porción de maní contiene aproximadamente 28 granos de nueces con 161 calorías, 7 g de proteína, 14 g de grasa total con 2 g de grasa saturada y sirve como una buena fuente de potasio, calcio y vitamina B-3.
Nueces pequeñas
Las nueces pequeñas, como las nueces de pistacho y los piñones, requieren muchos más granos para hacer 1 oz. A 1 onza porción de pistachos consiste en 49 granos de tuerca. Esta ración contiene 160 calorías, 6 g de proteína, 13 g de grasa total con 1. 5 g de grasa saturada y 20 por ciento de la ingesta diaria recomendada de manganeso, cobre y vitamina B-6. La nuez de árbol más pequeña, la piña, requiere 167 granos de nueces para completar 1 oz., que contiene 190 calorías, 4 g de proteína, 20 g de grasa total con 1. 5 g de grasa saturada, 120 por ciento de la ingesta diaria recomendada de cobre, 20 por ciento de cobre, 18 por ciento de magnesio y 16 por ciento de fósforo.
