Las manzanas son una opción alimenticia baja en calorías y alta en fibra que puede servirse sola o preparada en una variedad de platos, tanto dulces como salados. Hay una serie de tipos de manzana, pero algunos de los más populares son Lady, Jonathan, Winesap, Roma, Red Delicious, Golden Delicious, Granny Smith y Braeburn. Si bien todas las manzanas son ricas en antioxidantes y nutrientes, si busca encontrar la manzana más saludable, los investigadores del laboratorio Eden Healthcare Technologies en Leicestershire, Inglaterra, han determinado que la variedad más saludable es la manzana Pendragon.
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Estudio de investigación
Se presentó un estudio de investigación 2009 sobre la manzana más saludable en la Royal Pharmaceutical Society. Se probaron quince variedades de manzanas, incluidas 12 variedades orgánicas y tres variedades cultivadas convencionalmente. Las manzanas se probaron para varios compuestos vegetales, incluidos los asociados con la reducción del colesterol y la inflamación en el cuerpo. Las pruebas midieron toda la manzana, incluida la cáscara. Los resultados revelaron la manzana Pendragon orgánica, una manzana que se ha cultivado en Inglaterra desde el siglo 12, como la parte superior del montón de manzana. La manzana tiene un color similar al de las manzanas de cangrejo, con una piel de color rojo claro que se vuelve ligeramente blanca en el tallo de la manzana.
Subcampeones
Si las manzanas Pendragon no se venden en su tienda de comestibles local, hay opciones de respaldo disponibles. Viniendo después del Pendragon en términos de salud fueron versiones orgánicas de la Golden Delicious, la manzana Collogett Pippin, manzanas Ben's Red y Devonshire Quarrenden. Aunque estas manzanas obtuvieron un alto puntaje en las pruebas del investigador, la manzana Pendragon ganó porque contenía los niveles más altos en siete de las ocho categorías medidas.
Orgánico vs. No orgánico
Elegir comer alimentos orgánicos es una cuestión de preferencia personal. Los alimentos orgánicos certificados se producen sin productos químicos ni pesticidas. Sin embargo, los pesticidas ayudan a prevenir el daño al cultivo de la manzana. Al considerar qué tipo de manzana es mejor para usted, pruebe su propia prueba de sabor y considere las prioridades de usted y su familia en cuanto a qué elección de manzana es la más saludable para usted.
La manzana más saludable: una que comerás
Si bien Pendragon puede haber ganado puntos por ser la manzana más saludable, es importante recordar que todas las variedades de manzana ofrecen beneficios para la salud. Una manzana mediana promedio contiene 81 calorías, 0 gramos de grasa y 4 g de fibra dietética. Además, las manzanas contienen el elemento boro, que es útil para proteger contra la osteoporosis.
