Lactobacillus casei es un tipo de bacteria que se encuentra naturalmente en el intestino humano, así como en alimentos fermentados como el yogur. Mientras que las personas a menudo piensan que las bacterias son la causa de problemas de salud, Lactobacillus casei-o L. casei, como a menudo se abrevia-es lo que se conoce como una bacteria "probiótica", que tiene un efecto positivo en la salud humana.
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Bacteria Type
Lactobacillus casei es una especie de Lactobacillus, una gran agrupación de microorganismos o bacterias que incluye muchas especies. Lactobacillus de varios tipos se puede encontrar naturalmente en el sistema digestivo humano y el tracto urinario. También son comunes en los alimentos fermentados, como el chucrut y los encurtidos, y se usan para preparar yogurt y quesos. Como bacteria probiótica, L. casei puede ser beneficioso para la salud humana de varias maneras.
Beneficios gastrointestinales
Varias cepas de Lactobacillus casei se han encontrado útiles en el tratamiento de problemas gastrointestinales, solas o junto con otros probióticos. En un estudio publicado en 2003 en el "Canadian Journal of Gastroenterology & Hepatology", los pacientes con estreñimiento crónico experimentaron una mejora significativa cuando bebían una bebida diaria que contenía la cepa La caseta de L. lacalycillus caseia Shirota. En un estudio de 2007, publicado en la revista "BMJ", los pacientes del hospital que consumían una bebida que contenía L. casei, L. bulgaricus y S. thermophilus tenían menos casos de diarrea asociada a antibióticos y a infecciones.
Otros beneficios para la salud
La composición de las bacterias en el intestino humano puede influir en los factores metabólicos, como el peso y los niveles de insulina. Un estudio publicado en el "Journal of Applied Microbiology" en 2011 mostró que la cepa Shirota de Lactobacillus casei alteró la composición de las bacterias intestinales en ratones obesos de una manera que condujo a una mejor resistencia a la insulina. Un estudio de 2011, publicado en el "International Journal of Rheumatic Diseases", mostró que los suplementos de L. casei podrían aliviar los síntomas de la artritis reumatoide y reducir los marcadores de inflamación en las mujeres con la enfermedad.
L. Casei In the Diet
Una de las fuentes dietéticas más comunes de Lactobacillus casei es el yogurt. Cuando el yogurt se prepara de cierta manera, retiene cultivos de bacterias vivas, como Lactobacillus casei y Lactobacillus acidophilus. Para saber si un producto de yogur contiene estos cultivos, busque en la etiqueta del ingrediente los nombres de las bacterias o busque el sello "Culturas activas y en vivo" de la Asociación Nacional de Yogures. L. casei también se puede encontrar en suplementos probióticos.
