Las almejas son criaturas oceánicas que viven dentro de las conchas. La carne dentro de las conchas se considera un manjar para muchas personas y a menudo se incluyen en recetas de pasta y recetas de sopa. Además de ser una adición baja en grasa a su dieta, las almejas también proporcionan una gran cantidad de vitaminas y minerales que pueden mejorar su salud, así como alimentar su piel, señala Allison Tannis en su libro, "Alimente su piel, muera de hambre sus arrugas " Sirva algunas almejas para obtener estos nutrientes clave.
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Cromo
Uno de los minerales más notables en las almejas es el cromo. Según Linda Page, autora de "Cooking for Healthy Healing", necesitas cantidades suficientes de cromo para regular el azúcar en la sangre y la glucosa. El cromo también es esencial para la regulación de los niveles de colesterol en la sangre, lo que puede ayudar a proteger la salud de su corazón. Obtener mucho cromo también puede ayudarlo a aumentar su metabolismo y convertir la grasa corporal en músculo. Una porción de almejas te proporciona una dosis saludable de este mineral traza.
Vitaminas B
Las almejas contienen tres vitaminas B importantes: riboflavina, tiamina y niacina. Necesitas muchas de estas vitaminas B en tu dieta diaria porque te ayudan a convertir las calorías de tus alimentos en energía. La niacina, en particular, puede tener beneficios adicionales para la salud también. De acuerdo con MayoClinic. com, la niacina tiene el potencial de aumentar su HDL, o colesterol bueno, además de ayudar a disminuir su nivel de colesterol LDL o peligroso. Esto puede ayudar a reducir su riesgo de enfermedad cardíaca.
Hierro
Comer almejas también te proporciona una buena dosis de hierro. MayoClinic. com señala que el hierro es un mineral que permite a su cuerpo producir hemoglobina, la parte de sus glóbulos rojos que transporta el oxígeno a todos los órganos y sistemas que lo ayudan a mantenerse con vida. Una deficiencia en hierro puede provocar anemia, lo que produce síntomas como fatiga y dificultad para respirar. Una porción de 3/4-cup de almejas le proporciona un poco más de 3 mg de hierro.
Otros nutrientes
Tannis señala que una porción de almejas también es una fuente saludable de vitaminas A y C, ambas son esenciales para la salud de su piel. La vitamina A también promueve la vista saludable y la vitamina C fortalece los glóbulos blancos para que puedas combatir infecciones y enfermedades. Las almejas también proporcionan algo de potasio y magnesio, dos nutrientes importantes para la salud muscular y cardíaca. Tannis agrega que una porción de almejas proporciona zinc y cobre, que también son beneficiosos para su piel.
