Las nueces están llenas de nutrientes beneficiosos, como magnesio y folato, y también tienen un alto contenido de fibra dietética. A pesar de que son altos en calorías y grasas, los frutos secos pueden ser una buena adición a su dieta saludable. Son naturalmente bajos en grasas saturadas (grasas no saludables relacionadas con las enfermedades del corazón) y con alto contenido de grasas insaturadas, lo que es bueno para la salud cardiovascular. Algunas nueces también ofrecen una cantidad significativa de proteína, que apoya el tejido muscular fuerte y ayuda con el crecimiento y la reparación del tejido.
Video del día
Nueces negras: altas en proteínas, bajas en grasas saturadas
Elija nueces negras para la mejor combinación de proteínas y grasas saturadas bajas. Cada onza de este tipo de nuez ofrece 7 gramos de proteína y contiene solo 1 gramo de grasa saturada. También obtendrá 1. 5 gramos de ácidos grasos omega-3 saludables para el corazón, una familia de grasas insaturadas que reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares y también promueve el funcionamiento saludable del cerebro.
Las nueces negras también contienen una cantidad generosa de manganeso, el 55 por ciento del valor diario, que respalda su metabolismo y desempeña un papel en la fabricación de cartílagos y huesos. Una onza de nueces negras también contiene 14 por ciento del valor diario de magnesio y fósforo, así como el 19 por ciento de sus necesidades diarias de cobre.
Almendras: Otra Buena Elección
Las almendras son tu próxima mejor opción si deseas comer nueces con alto contenido de proteínas pero bajas en grasas saturadas. Una onza de almendras contiene solo 1 gramo de grasa saturada pero contiene 13. 5 gramos de ácidos grasos insaturados saludables, incluyendo 1. 3 gramos de ácidos grasos omega-3. Cada porción de 1 onza también tiene 6 gramos de proteína. Gramo por gramo, son una de las nueces de mayor proteína.
Además de proteínas de calidad, las almendras proporcionan vitaminas y minerales beneficiosos. Cada onza ofrece el 32 por ciento de la vitamina E que necesita diariamente, más el 20 por ciento de su valor diario de riboflavina, una vitamina B involucrada en el metabolismo de los nutrientes. También obtendrá el 31 por ciento de sus necesidades diarias de manganeso y el 20 por ciento del magnesio que necesita en un día, además de cantidades significativas de fósforo y cobre.
Otras opciones: Nueces de proteínas moderadamente altas
Varias otras nueces también ofrecen una cantidad significativa de proteínas y baja en grasas saturadas. Una onza de pistachos contiene solo 1. 5 gramos de grasa saturada pero tiene 6 gramos de proteína, mientras que una porción equivalente de piñones o avellanas contiene 4 gramos de proteína y 1 gramo de grasa saturada. Las nueces mixtas generalmente contienen un promedio de 5 gramos de proteína, con solo 2 gramos de grasa saturada, aunque la proteína exacta y el contenido de grasa saturada pueden variar, dependiendo de la composición de la mezcla de nueces.Las nueces de Brasil y los anacardos cada uno ofrecen 4 gramos de proteína por onza, pero son ligeramente más altos en grasas saturadas, 4, 5 gramos y 2, 5 gramos por porción, respectivamente. Y las nueces inglesas proporcionan 4 gramos de proteína y tienen 2 gramos de grasa saturada.
Súper semillas: alta en proteínas, baja en grasas
Si está buscando una alternativa a las nueces, pruebe las semillas como una adición de alto contenido proteico y baja en grasas saturadas a su dieta. Por ejemplo, 1 onza de semillas de calabaza, a veces llamadas pepitas, o semillas de sandía aumenta su consumo de proteínas en 8 gramos. Y las semillas de calabaza tienen solo 2 gramos de grasa saturada por onza, mientras que las semillas de sandía tienen 3 gramos. Use estas semillas de la misma manera que las nueces: disfrútelas por sí mismas como un refrigerio, como una cubierta de ensalada crujiente y satisfactoria, sobre cereal frío o caliente o mezcladas en mantequillas de semillas.
