Aunque ejercitarse es un factor importante parte de la construcción muscular, no es el único factor involucrado, ya que la nutrición también tiene un efecto significativo en tus ganancias musculares. De acuerdo con el experto en acondicionamiento físico, el Dr. John Berardi, la nutrición post-entrenamiento es un componente esencial de la nutrición del ejercicio. Comer los alimentos correctos después de los entrenamientos es vital para desarrollar músculo.
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Proteína
Como explica la investigación de la edición de marzo de 2001 del "International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism", tus músculos solo pueden crecer si tienen un balance positivo de proteínas. Por esta razón, el consumo de proteínas, que proporciona los aminoácidos necesarios para el crecimiento muscular, es esencial después de tus entrenamientos. Según el experto en nutrición Alan Aragon, consumir proteína de suero de leche y proteína de caseína después del entrenamiento es preferible a una fuente de proteína sola. La leche proporciona ambas fuentes en una proporción beneficiosa.
Hidratos de carbono
Las proteínas no son el único nutriente importante que se debe consumir después de los entrenamientos. Los hidratos de carbono también son esenciales, ya que los carbohidratos pueden reponer el glucógeno que usan los músculos para obtener energía durante el ejercicio. Además, los carbohidratos pueden estimular la liberación de insulina, lo que ayuda a la absorción de nutrientes. El Dr. Berardi recomienda consumir 2 gramos de carbohidratos por cada kilogramo de peso corporal magro después de su entrenamiento.
Bodybuilder Jim Brewster sugiere consumir hidratos de carbono simples y de alto índice glucémico, como la fruta y las papas blancas, después de los entrenamientos, ya que estos tipos de carbohidratos se absorben rápidamente.
Grasa
Como explica el entrenador personal Jimmy Smith, a veces se desaconseja la grasa en las comidas posteriores al entrenamiento, ya que se cree que ralentiza la digestión y previene la recuperación muscular. Sin embargo, Smith señala que la investigación indica que la grasa no interfiere con la recuperación muscular. Debido a que la proteína también es importante, es posible que desee consumir fuentes de grasas con alto contenido de proteínas, como la carne roja o la leche desnatada.
Qué evitar
Aunque la grasa, las proteínas y los carbohidratos son beneficiosos para la construcción muscular, la investigación indica que debes evitar algunos alimentos.Un estudio publicado en la edición de septiembre de 2001 de la revista "Free Radical Biology & Medicine" explica que consumir vitamina C después de tu entrenamiento puede provocar daño tisular, en lugar de recuperación. Esto significa que debe evitar alimentos como naranjas, fresas y brócoli.
