Si su desayuno típico contiene elementos como pan tostado, cereales integrales, muffins o panqueques, cambie para una dieta de candida requerirá que hagas algunos cambios. Eso es porque las dietas de cándida restringen severamente la ingesta de todos los cereales, productos lácteos y azúcar. Los promotores de la dieta dicen que hacer esto ayuda a prevenir y tratar la candidiasis, un crecimiento excesivo de la levadura candida en todo el cuerpo. La Academia Estadounidense de Alergia e Inmunología dice que la candidiasis como un posible problema de salud requiere más estudio. No comience la dieta de cándida hasta que haya hablado con su médico.
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Huevos, cualquier estilo
Los huevos cocinados en cualquier estilo están permitidos en la dieta de candida, siempre que no se combinen con vaca, avena, almendra o arroz leche o cubierto con queso normal. Empareje huevos revueltos, duros o pasados por agua, escalfados o fritos con fruta fresca sin azúcar para el desayuno, o haga una tortilla rellena con verduras salteadas, asadas o al vapor sin almidón como cebollas, pimientos, calabacines, tomates, espinacas, espárragos o tomates. Si desea revolver sus huevos con un líquido que no sea agua o desea comer queso, use leche de soya que no contenga jarabe de arroz integral y queso de soya elaborado sin maltodextrina.
Postre helado de yogur
Comer yogur que contiene bacterias Lactobacillus acidophilus se cree que ayuda a controlar el crecimiento y la diseminación de la Candida en el cuerpo. Está permitido en la dieta de candida cuando otros productos lácteos no lo son porque el proceso de fermentación lo libera de la mayoría de su lactosa, el azúcar simple que se encuentra en la leche. Para el desayuno, intente colocar capas de yogur sin grasa, de vaca, de cabra o de oveja con frutas picadas como manzanas y nueces crudas o tostadas como nueces, nueces, anacardos o almendras en un vaso alto y transparente para hacer un postre helado. Evite el uso de cacahuetes o pistachos, que no están permitidos en la dieta, y revise la etiqueta del yogur para asegurarse de que contenga bacterias acidófilas.
Platos a base de soja
Los productos de soya como el tofu, el tempeh y la proteína vegetal texturizada, o TVP, están permitidos en la dieta de la candida. Rompa el tofu firme en trozos y sofríelo con su elección de vegetales picados o en rodajas, especias y hierbas para hacer un desayuno rápido "revolver". Cuando el tiempo es corto, prepare un batido a base de tofu al hacer puré de tofu de seda con leche de soja y unas cucharadas de mantequilla de nueces sin azúcar que no sea mantequilla de maní. Los fanáticos de la avena pueden hacer microondas con TVP con leche de soja, luego mezclar en saborizante de vainilla sin alcohol, nueces picadas y especias como canela o nuez moscada para una alternativa candida a la dieta. Si necesita un edulcorante, use stevia.
Artículos hechos con harina de coco
Si bien la dieta de candida prohíbe el uso de todas las harinas a base de granos, la harina de coco, que está hecha de carne de coco seca y molida, es una opción si aún quieres disfrutar de harina tradicional a base de alimentos en su menú de desayuno.Lisa Richards, autora de "The Ultimate Candida Diet Program", sugiere hacer gofres con huevos, stevia, sabor a vainilla, bicarbonato de sodio y leche de coco, aceite de coco y harina de coco. También puede intentar sustituir la harina de coco por harina de trigo normal en las recetas para muffins o panqueques. Use 1 taza de harina de coco por cada taza de harina regular. Debido a que los pesos de estas harinas son diferentes, use una balanza de cocina para verificar que cada taza sustituta de harina de coco que use sea igual a los 140 gramos que pesaría una taza de harina normal.
