Carga de carbohidratos o comer una gran cantidad de carbohidratos antes de un evento de resistencia, es una práctica común utilizada por los corredores de esquí de fondo como un medio para mejorar el rendimiento. La idea detrás de la carga de carbohidratos es aumentar la cantidad de combustible almacenado en los músculos, dándole más potencia y energía durante su actividad. Ciertos tipos de carbohidratos son más beneficiosos para este propósito que otros. Y, por supuesto, no quieres comer o beber justo antes de correr.
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Pan
El pan es una gran fuente de carbohidratos, especialmente antes de una reunión a campo traviesa. Opte por panes integrales, ya que son una mejor fuente de nutrientes que el pan blanco. De acuerdo con MayoClinic. com, una rebanada de pan blanco tiene 66 calorías, alrededor de 1,5 g de proteína y alrededor de 0,5 g de fibra. Una rebanada de pan integral del mismo tamaño tiene aproximadamente la misma cantidad de calorías, pero casi 2 g de fibra y más de 3, 5 g de proteína. Si bien ambos contienen los hidratos de carbono que necesita para abastecerse antes de la gran carrera, el pan de trigo integral es la opción más saludable.
Pasta
Come pasta para cargar carbohidratos. Mezclar con penne, spaghetti, lasaña y otros fideos. Incorpore carnes magras como pollo y pescado en su pasta para agregar proteína a su comida. Si bien las pastas tradicionales pueden ser excelentes para la carga de carbohidratos antes de una gran reunión, considere las pastas integrales también. Las pastas integrales cuestan aproximadamente lo mismo que las pastas blancas, por lo que no tiene que pagar más por una mejor salud.
Vegetales y frutas
Los alimentos frescos como las frutas y las verduras también son ricos en carbohidratos. Pueden ser un buen cambio de pan y pasta, que puede ser aburrido cuando tienes demasiado antes de una gran reunión. Las frutas y verduras frescas también contienen fibra, vitaminas y otros nutrientes.
Carbohidratos malos
No todas las fuentes de carbohidratos son buenas para la carga de carbohidratos antes del evento. El azúcar de mesa, los dulces y los dulces son casi 100 por ciento de carbohidratos. Si bien esto puede parecer una buena fuente de hidratos de carbono cuando desea cargarlos, proporcione calorías vacías equivalentes, calorías que no agregan los nutrientes que necesita para correr bien y durante mucho tiempo. El exceso de azúcar también puede dificultar la pérdida de peso.
