La próxima vez que tenga un antojo de merienda, considere renunciar a las galletas saladas o papas fritas y picar en un puñado de nueces. Un creciente cuerpo de evidencia sugiere que los frutos secos, como parte de una dieta saludable, pueden tener un tremendo beneficio para la salud, dice la Academia de Nutrición y Dietética. La Administración de Drogas y Alimentos de EE. UU. Señala que las almendras, avellanas, maníes, nueces, piñones y nueces, que contienen menos de 4 gramos de grasa saturada por cada porción de 5 onzas, pueden reducir el riesgo de enfermedad cardíaca. Estas nueces también contienen vitaminas y minerales particulares que pueden aumentar la salud general.
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Almendras ricas en antioxidantes
Las almendras (alrededor de 23 nueces por porción de 1 onza) son una gran fuente de vitamina E, magnesio, calcio y folato, de acuerdo con la Academia de Nutrición y Dietética. La vitamina E es un antioxidante conocido por proteger el cuerpo contra el daño tisular causado por los radicales libres, y también juega un papel clave en mantener el sistema inmune fuerte contra virus y bacterias. El magnesio es esencial para la función del cuerpo, manteniendo la presión arterial normal, los huesos fuertes y el ritmo cardíaco constante. El calcio ayuda a formar y mantener huesos sanos, mientras que el folato es importante para prevenir la anemia y los defectos de nacimiento.
Avellanas saludables
A veces llamadas avellanas, las avellanas (aproximadamente 21 nueces por porción de 1 onza) son ricas en grasas monoinsaturadas. Al igual que las almendras, son una muy buena fuente de vitamina E; también contienen cobre y manganeso. El cobre funciona con hierro para ayudar al cuerpo a formar glóbulos rojos y también a que los vasos sanguíneos, los nervios, los huesos y el sistema inmunológico funcionen correctamente. Se piensa que el manganeso previene y trata la osteoartritis, la anemia y el síndrome premenstrual.
Peanut Power
Los cacahuetes (alrededor de 28 nueces por porción de 1 onza) son, como las avellanas, una excelente fuente de manganeso. También son bajos en sodio y colesterol y contienen niacina, un tipo de vitamina B que ayuda al sistema digestivo, la piel y los nervios a funcionar bien. La niacina también juega un papel importante en la conversión de alimentos en energía.
Pecanas que combaten enfermedades
Las pacanas (aproximadamente 19 mitades por porción de 1 onza) contienen una porción saludable de grasas monoinsaturadas. En particular, son ricos en varios antioxidantes, sustancias que pueden proteger a las células contra los efectos de los radicales libres. Los radicales libres son moléculas creadas cuando el cuerpo descompone los alimentos, o por exposiciones ambientales como el humo del tabaco y la radiación, y se cree que juegan un papel en las enfermedades cardíacas y el cáncer.
Piñones y fósforo
Las nueces de pino (unas 167 nueces por porción de 1 onza) son una nuez blanda que se encuentra dentro de los conos de varios pinos. Como las almendras y las avellanas, son una buena fuente de vitamina E.También contienen fósforo, que juega un papel clave en la formación de huesos y dientes, y en la forma en que el cuerpo usa los carbohidratos y las grasas. El fósforo también ayuda con la función renal, contracciones musculares, ritmo cardíaco normal y señalización nerviosa.
Mitades de nueces
Las nueces (alrededor de 14 mitades por porción de 1 onza) son una parte integral de la dieta mediterránea, un estilo de alimentación conocido por sus beneficios para la salud. Al igual que las pacanas, las nueces contienen antioxidantes. También son una excelente fuente de ácido alfa-linolénico (ALA), la forma de omega-3 a base de plantas, un ácido graso. Se ha demostrado que ALA reduce la inflamación y puede ayudar a prevenir enfermedades crónicas como la enfermedad cardíaca y la artritis. Se cree que es importante para el cerebro y el desarrollo de la salud.
