Palear un gran tazón de pasta la noche antes de una carrera larga puede aumentar su rendimiento y darle el combustible que necesita para completar la distancia, pero si se debe comer pasta de trigo o pasta blanca para la carga de carbohidratos es un tema de debate. Las pastas "blancas" refinadas y basadas en el trigo tienen sus propias ventajas y desventajas cuando se trata de correr. Es importante que los corredores exploren varios factores al decidir cuál es el mejor para su comida de carga de carbohidratos previa a la carrera.
Video del día
¿Por qué carga de carbohidratos?
No todos los corredores necesitan cargar carbohidratos. Los carbohidratos adicionales son más beneficiosos para aquellos que están ejercitándose o corriendo por más de 90 minutos sin parar. "El propósito de la carga de carbohidratos es darte la energía para completar un evento de resistencia con menos fatiga, mejorando tu rendimiento atlético", según MayoClinic. com.
Beneficios de salud
Cuando se trata de los beneficios para la salud de la pasta, la pasta blanca tradicional hecha con sémola es menos saludable que otras alternativas como la pasta de trigo porque el proceso de refinado elimina la pasta de muchos de sus ingredientes. nutrientes clave Por otro lado, el 100 por ciento de pasta de trigo integral tiene más fibra que el blanco (aproximadamente 7 g por porción en comparación con 2 g para el blanco) y aproximadamente dos gramos más de proteína.
Contenido de fibra
Debido a su alto contenido de fibra, los corredores deben tener cuidado con la cantidad y la cantidad de pasta de trigo que comen. "Si bien la fibra es indudablemente algo bueno de lo que la mayoría de nosotros no tenemos suficiente, la ingesta de fibra mal sincronizada puede tener consecuencias desafortunadas para el atleta de resistencia", dice Matt Fitzgerald de Competitor. El consumo de demasiada fibra demasiado cerca de una carrera programada puede causar malestar estomacal y puede provocar roturas no planificadas en el baño. Algunos corredores optan por pastas blancas con poca fibra para cargar carbohidratos para evitar la posibilidad de efectos secundarios desagradables. MayoClinic. com acepta: "Es posible que deba evitar o limitar algunos alimentos ricos en fibra uno o dos días antes de su evento".
Experimentando
Si bien todos los tipos de pastas son buenas fuentes de carbohidratos, lo que funciona mejor para usted -la carga de carbohidratos puede no ser efectiva para otra persona. Durante el entrenamiento, experimente con diferentes cantidades y tipos de carbohidratos para encontrar algo que funcione y planee sus comidas mucho antes de la competencia programada.
