Si aumenta la ingesta de proteínas para desarrollar o fortalecer sus músculos, puede recurrir a las proteínas en polvo para mayor comodidad. El aislado de proteína de trigo y la proteína de suero de leche son dos opciones que puede considerar. Ambas proteínas son ricas en los aminoácidos que necesitan tus músculos, pero si tienes una alergia es posible que necesites considerar una sobre la otra.
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Sobre las proteínas
El aislado de proteína de trigo se crea convirtiendo el gluten, la proteína principal del trigo, en aminoácidos libres. Si bien la información nutricional puede variar según el fabricante, una cucharada de 24 gramos de un polvo de proteína de trigo disponible comercialmente contiene 100 calorías, 20 gramos de proteína, 1 gramo de grasa y 3 gramos de carbohidratos.
El suero es una proteína que se encuentra en la porción líquida de la leche coagulada. Una exclusiva de 20 gramos de proteína de suero de leche contiene 75 calorías, 13 gramos de proteína, 1 gramo de grasa y 3. 5 gramos de carbohidratos.
Necesidades especiales de dieta
La leche y el trigo son dos de los alérgenos alimentarios más comunes. Si es alérgico a la leche, es posible que desee evitar el uso de la proteína de suero de leche. Además, si es alérgico al trigo o al gluten, debe evitar el uso del aislado de proteína de trigo. Los fabricantes de aislados de proteína de trigo comercializan su producto como sin lactosa, pero los polvos de proteína de suero de leche también son libres de lactosa. Además, como un polvo de proteína no basado en animales, el aislado de proteína de trigo puede ser preferible a las personas que siguen una dieta vegana.
Building Muscle
Si la construcción de músculo es tu objetivo, la proteína de suero puede ser más adecuada. Un estudio publicado en Nutrition and Metabolism en 2012 descubrió que los polvos de proteína ricos en el aminoácido leucina, como la proteína de suero de leche, son mejores para desarrollar músculo, al menos en ratas. Sin embargo, es posible que pueda encontrar polvos aislados de proteína de trigo con leucina añadida. Además, estos datos se basan en estudios con animales, y los estudios en humanos pueden mostrar resultados diferentes.
Uso de suplementos de proteínas
Está bien usar suplementos de proteínas, pero es posible que se esté perdiendo todos los nutrientes adicionales que obtiene cuando come toda la comida. La leche, por ejemplo, no solo es una buena fuente de proteínas, sino que también es rica en calcio y potasio. Y los cereales integrales como el trigo son ricos en vitaminas B, hierro, magnesio y fibra. Además, comer toda la comida en lugar de tomar un suplemento puede ser más satisfactorio.
