Seleccionar los refrigerios saludables para mantener su peso o alentar la pérdida de peso es primordial para lograr los objetivos de su dieta. Seleccionar entre dos productos relativamente simples puede ser más difícil de lo que parece. Los ingredientes ocultos pueden descarrilar su dieta. Las palomitas de maíz y los pretzels, por ejemplo, pueden parecer refrigerios nutritivos pero, según los ingredientes, uno puede ser fácilmente un desastre dietético.
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Palomitas de maíz naturales contra palomitas de maíz procesadas
El factor más importante a la hora de seleccionar palomitas de maíz es el método en el que se explotan las palomitas de maíz y sus saborizantes, como la mantequilla. Las palomitas de maíz naturales, que se caen al aire, tienen solo 31 calorías por 1 taza y tienen una saludable 1. 2 g de fibra. Aunque las palomitas de maíz procesadas y preempaquetadas siguen siendo un grano integral, la presencia de aditivos, conservantes, azúcar y altas cantidades de grasas saturadas anulan los beneficios.
Por ejemplo, 3 1/2 tazas de caldero de maíz pueden contener 20 g de azúcar refinado blanco con casi 0. 5 g de grasa saturada. Las palomitas de maíz son particularmente altas en calorías y grasas, con un envase de tamaño mediano que llega a 910 calorías con 41 g de grasa saturada debido al aceite de coco que se ha reventado y la cobertura de mantequilla.
Pretzels naturales vs. Pretzels procesados
Los pretzels naturales usan harina integral de trigo como ingrediente principal junto con otros ingredientes naturales como aceite vegetal, sal, levadura y bicarbonato de sodio, dice Elizabeth Somer en su libro libro "Come tu camino a la felicidad". "Los pretzels procesados, por otro lado, por lo general usarán harina blanca enriquecida, que se despoja de nutrientes y se convierte en un carbohidrato simple que metaboliza rápidamente y provoca picos de azúcar en la sangre, lo que puede conducir a la diabetes con el tiempo. Sin embargo, los pretzels naturales y los pretzels procesados pueden contener más sodio que los saludables.
Algunos pretzels procesados pueden contener aceites vegetales reducidos o parcialmente hidrogenados que son particularmente peligrosos ya que aumentan activamente los niveles de colesterol malo mientras disminuyen los niveles buenos. Esto en conjunto con altos niveles de sodio aumenta significativamente el riesgo de presión arterial alta y complicaciones cardiovasculares.
Información Nutricional
Comparativamente, los pretzels naturales o las palomitas de maíz siempre prevalecerán sobre los homólogos procesados y refinados. En lugar de enfocarse tanto en las palomitas de maíz o en las galletas saladas, el concepto más importante y relevante son los ingredientes. Alrededor de 34 pequeños pretzels naturales, lo que equivale a alrededor de 1 onza., tiene 110 calorías con 1 g de grasa, 23 g de carbohidratos, 510 mg de sodio y 2 g de proteína. Una cantidad comparable de palomitas de maíz naturales tiene aproximadamente 106 calorías. Si agrega 1 cucharadita de sal, que derrocará la cantidad de sodio a 2, 300 mg. Aunque las calorías son comparables, la cantidad de sal siempre debe ser una preocupación.
The Bottom Line
Tanto los pretzels naturales como las palomitas de maíz naturales son refrigerios saludables como parte de una dieta balanceada. Si necesita energía, elija los pretzels ya que tienen más carbohidratos por porción que las palomitas de maíz para brindar más energía. Alternativamente, si necesita alcanzar su ingesta de fibra dietética recomendada, las palomitas de maíz con una pizca de sal son mejores que los pretzels naturales, con 3 tazas que contienen 3. 5 g de fibra. Dependiendo de la marca de pretzels que compre, las palomitas de maíz hechas en casa pueden ser la opción más sabia a medida que controla los ingredientes. Si compra palomitas de maíz preenvasadas, siempre lea la etiqueta.
