Úlceras, intolerancia a la lactosa y colitis ulcerosa son solo algunos ejemplos de afecciones que pueden trastornar tu estómago. Si ha manejado el guante de tratamientos médicos para su trastorno estomacal sin éxito, puede ser escéptico de la efectividad de algo tan inocuo como el yogurt para aliviar sus síntomas. Sin embargo, los profesionales de la salud reconocen cada vez más la efectividad de los cultivos bacterianos presentes en el yogurt para abordar numerosos trastornos estomacales.
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Bacterias amigables del yogur
Ciertos tipos de bacterias fermentan la leche para crear yogurt. La validación científica de los efectos beneficiosos del yogurt se remonta a principios del siglo XX, cuando el premio Nobel Elie Metchnikov los mencionó en su libro "The Prolongation of Life". "Hoy en día, el interés en las cualidades saludables del yogur sigue siendo alto, ya que cada vez más pruebas apoyan el uso de probióticos, o microbios beneficiosos, en el tratamiento de afecciones gastrointestinales.
Especificidad de cepa
No todas las bacterias beneficiosas tienen los mismos efectos. Para asegurarse de que su yogur sea efectivo para abordar su problema estomacal particular, debe contener las cepas específicas de bacterias que la investigación ha demostrado previamente que son útiles para tratar ese trastorno. Algunas marcas de yogurt enumeran sus cepas específicas de bacterias en la lista de ingredientes. Consulte la etiqueta para determinar si su yogur contiene los cultivos bacterianos adecuados para su condición.
Trastornos del Estómago y Bacterias Beneficiosas
La intolerancia a la lactosa, una condición que resulta cuando su cuerpo no fabrica la enzima que descompone los azúcares de la leche, puede responder bien a los yogures que contienen la cepa bacteriana Lactobacillus delbreuckii bulgaricus y Lactobacillus delbreuckii lactis. Bifidobacterium longum es otra cepa que puede ayudar a aliviar la intolerancia a la lactosa. Los síntomas de la colitis ulcerosa, que incluyen náuseas y calambres abdominales, pueden responder bien a los cultivos de Lactobacillus, de acuerdo con la Universidad de Maryland Medical Center. La bacteria Lactobacillus johnsonii tiene un efecto favorable sobre las úlceras causadas por la infección por Helicobacter pylori. Las úlceras también pueden responder bien a Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus casei y Lactobacillus lactis, según un estudio publicado en "The Journal of Nutrition" en 2007.
Live, Active Cultures
Para que el yogurt logre sus efectos probióticos, debes consumir variedades que contengan cultivos vivos y activos. Algunos yogures están pasteurizados, un proceso que mata las bacterias y deja nulos los efectos beneficiosos de los probióticos. Lea las etiquetas de los productos de yogur para determinar si contienen cultivos bacterianos vivos.
