Cuando busca ponerse en mejor forma, muchas personas usan el peso como medida de progreso. Las mediciones como el índice de masa corporal o IMC, que evalúan la medición de la altura y el peso, no son un indicador de progreso preciso, según el Dr. Rexford Ahima, profesor de medicina de la Universidad de Pensilvania. La medición de los niveles de grasa corporal es mucho más precisa, pero puede darse el caso de que, aunque las escamas parecen estar bajando, la grasa corporal no disminuya.
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Estás bajando el peso del agua
Es posible que estés perdiendo peso, por lo tanto, las escamas están cayendo, pero no estás haciendo visible progreso en la pérdida de grasa Esto puede suceder al comenzar una dieta baja en carbohidratos para perder peso. Cuando consumes una mayor ingesta de carbohidratos, tus reservas de glucógeno muscular y hepático aumentan y esto aumenta la cantidad de agua que pesas. Si reduces los carbohidratos, pierdes glucógeno, lo que a su vez significa que pierdes agua y puedes perder peso muy rápidamente sin perder grasa.
Estás perdiendo músculo
Las personas con dietas muy bajas en calorías son propensas a perder masa muscular. Si bien es probable que no quieras verte como un culturista, el músculo sigue siendo importante ya que ayuda a mantener tu metabolismo en marcha. Cuando sus calorías caen muy bajas, generalmente menos de 1, 200 por día, corre el riesgo de perder masa muscular, señala la autora de pérdida de peso Judith J. Wurtman, PhD. Además, la pérdida de masa muscular cuando se hace dieta puede conducir a un mayor aumento de la grasa corporal después de suspender su dieta.
Dos tipos de grasa
Puede estar perdiendo grasa, pero no puede verla. De acuerdo con la Escuela de Medicina de Harvard, hay dos tipos de grasa: visceral y subcutánea. La grasa subcutánea se encuentra justo debajo de la piel y es lo que puedes ver, mientras que la grasa visceral se encuentra mucho más profunda y rodea tus órganos. Es posible que esté en las primeras etapas de una dieta de pérdida de peso y haya perdido algo de grasa visceral, pero no mucha subcutánea. Esto sigue siendo beneficioso, ya que los niveles más altos de grasa visceral están relacionados con un mayor riesgo de enfermedad cardíaca y diabetes.
Herramientas del oficio
El equipo que está usando para examinar su grasa corporal puede no brindarle una idea completa. Métodos como las medidas de grasa corporal portátil son notoriamente inexactos; incluso los métodos, como las pruebas de fatiga de la grasa corporal, todavía se pueden descartar bastante, señala el nutricionista Lyle McDonald. Si recién comienza una dieta, puede ser difícil ver un progreso visual para empezar. Su mejor opción es usar una variedad de medidas, como pesarse usted mismo, tomar fotografías de progreso, registrar las mediciones de cintura, cadera, pecho y muslos, y hacerse una prueba de grasa corporal profesional una vez cada tres a seis semanas.
