La fibra es la parte de los alimentos que el cuerpo no puede digerir ni absorber. Se encuentra en granos enteros, frutas, verduras y legumbres, la fibra tiene muchos beneficios para la salud, como la disminución del riesgo de enfermedades del corazón y la salud digestiva. Por lo tanto, es importante consumir alimentos ricos en fibra todos los días para mejorar la duración y la calidad de vida.
Video del día
Acerca de la fibra
Se necesitan dos tipos de fibra para la salud general. La fibra insoluble, que se encuentra en productos de harina de trigo integral, salvado de trigo, nueces y verduras, aumenta el volumen de las heces y promueve el movimiento de los alimentos a través del sistema digestivo. La fibra soluble, que se encuentra en la avena, los guisantes, los frijoles, las manzanas, las zanahorias y los cítricos, se disuelve en agua para formar una sustancia similar al gel que ralentiza la absorción de los componentes de los alimentos y permite que el cuerpo retenga más nutrientes.
Recomendaciones de fibra
La ingesta diaria recomendada de fibra es de 25 gramos por día para las mujeres y 38 gramos por día para los hombres, lo que equivale a alrededor de 14 gramos de fibra por 1, 000 calorías consumidas. Esta ingesta diaria recomendada puede lograrse fácilmente a través del consumo regular de granos integrales y frijoles, así como de dos a tres porciones de frutas y verduras por día.
Beneficios de salud de fibra
El aumento del consumo de fibra puede mejorar muchos aspectos de la salud. Los alimentos ricos en fibra como los panes integrales y los cereales ayudan a aumentar el volumen de las heces, lo que ayuda a prevenir el estreñimiento. Además, la fibra aumenta la integridad y la función del intestino, lo que minimiza el riesgo de enfermedades como hemorroides y diverticulitis. Se ha encontrado que las frutas, verduras y legumbres que contienen fibra soluble reducen los niveles "malos" de colesterol LDL y disminuyen la absorción de azúcar en el cuerpo, lo que a su vez puede disminuir el riesgo de diabetes y enfermedades del corazón. La fibra también puede facilitar la pérdida de peso. Debido a su calidad de carga, la fibra puede hacer que se sienta lleno y evitar el consumo excesivo de calorías durante las comidas y las meriendas.
Investigación sobre los beneficios de la fibra
Un estudio de 2011 reportado por los Institutos Nacionales de Salud encontró que aquellos que consumieron mayores cantidades de fibra durante un período de nueve años tuvo significativamente menos posibilidades de morir a causa de una enfermedad crónica que aquellos que consumieron menos fibra.El consumo de fibra de los participantes del estudio varió de 12. 6 gramos a 29. 4 gramos por día en los hombres y de 10. 8 gramos a 25. 8 gramos por día en las mujeres. Quienes consumieron la mayor cantidad de fibra al día tuvieron un 22 por ciento menos de riesgo de muerte en el período de nueve años que aquellos que consumieron la menor cantidad de fibra.
