El pimiento de Cayena es parte de la familia de vegetales Capsicum y se usa tanto en medicina como en alimentos. Contiene el compuesto capsaicina, que es responsable de la mayoría de sus efectos. La investigación sugiere que la pimienta de cayena puede proporcionar numerosos beneficios para el cuerpo, desde reducir la presión arterial hasta combatir el crecimiento del cáncer de próstata.
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detiene el crecimiento del cáncer de próstata
Científicos de la Universidad de California examinaron los efectos del consumo de capsaicina en el crecimiento del cáncer de próstata. En el informe, que se publicó en la edición de marzo de 2006 de la revista "Cancer Research", el autor principal Akio Mori y sus colegas descubrieron que la capsaicina inhibe la proteína NF-kappaB, que es activa en el crecimiento del cáncer de próstata. La inhibición de NF-kappaB induce apoptosis o muerte celular en células de cáncer de próstata.
Incrementa el metabolismo
Investigadores de la Universidad Mahidol en Tailandia investigaron el impacto del chile, que contiene capsaicina, en los niveles de glucosa y la tasa metabólica en mujeres sanas. Los participantes bebieron una bebida con glucosa con o sin ají fresco. A los 30 minutos de la ingestión, el autor principal, P. Chaiyata, y sus colegas observaron que el grupo de chile tenía niveles de glucosa más bajos y aumentaba su tasa metabólica en comparación con el grupo sin chile. Los científicos informaron en el número de septiembre de 2003 del "Journal of the Medical Association of Thailand". "
Reduce la presión arterial
Los pimientos de Cayena podrían tener beneficios para la presión arterial, según un estudio realizado por el autor principal Zhiming Zhu e investigadores de la Tercera Universidad Médica Militar de China. Descubrieron que la capsaicina aumenta la producción de óxido nítrico, una molécula de gas que mejora la función de los vasos sanguíneos y aumenta el flujo sanguíneo. Esto, a su vez, reduce la presión arterial, informa la edición de agosto de 2010 de la revista "Cell Metabolism".
Reduce el dolor
La capsaicina podría ayudar a reducir el dolor asociado con las condiciones artríticas. La capsaicina disminuye la producción de la sustancia P, un neurotransmisor que libera enzimas que causan inflamación y dolor en el cuerpo.
