Mientras que algunos cereales tienen demasiados aditivos, muchas marcas y cereales a granel ganan lugares adecuados en una dieta saludable. Los nutrientes en los cereales integrales son compatibles con múltiples funciones corporales y también protegen contra varias enfermedades crónicas, incluidas las enfermedades del corazón. Cubrir el cereal con leche baja en grasa o sin grasa aumenta el valor nutricional de la comida mientras se mantiene un bajo conteo de calorías. Como alimentos dietéticos, energizantes matinales y fuentes de fibra, los cereales adecuados hacen alimentos saludables para comer.
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Baja en calorías
Las mayores contribuciones a las dietas saludables provienen de lo que el USDA considera alimentos ricos en nutrientes, o aquellos que son livianos en calorías y pesan en la nutrición. Al comenzar el día con un cereal bajo en calorías para el desayuno, es más fácil mantenerse dentro o por debajo de sus límites de calorías durante el día, para mantener o perder peso. Un cereal con menos de 100 calorías por porción sugerida consume solo el 5 por ciento de las calorías diarias en una dieta promedio de 2,000 calorías. Con una taza de leche descremada, su total permanece por debajo de la marca del 10 por ciento.
Bajo en grasas y azúcar
Un cereal denso en nutrientes es uno que contiene poca grasa saturada o alto contenido calórico, dejando espacio para más nutrientes beneficiosos. Para evitar agregar grasa, omita los cereales de tipo granola y no agregue mantequilla a los cereales calientes después de la cocción. La American Diabetes Association recomienda elegir un cereal con 5 gramos de contenido de azúcar o menos por porción. Agregue su propia fruta en lugar de rociar con azúcar.
Fibra alta
Los cereales de avena y salvado de trigo ofrecen más fibra insoluble y soluble que los cereales hechos de maíz o arroz. La Escuela de Salud Pública de Harvard cita dietas altas en fibra de 20 gramos de fibra o más por día como factores que reducen los riesgos de enfermedades cardíacas, diabetes tipo 2 y trastornos digestivos como la diverticulitis y el estreñimiento. Para un gran impacto en su salud, la Asociación Estadounidense de Diabetes sugiere comprar un cereal común con 3 gramos de fibra o más por porción sugerida.
Amplia nutrición
Los granos integrales aportan proteínas, hierro y muchas vitaminas B a sus totales diarios. Estos nutrientes ayudan a asegurar un conteo sanguíneo saludable, y muchos cereales tienen contenidos fortificados de hasta 100 por ciento de valor diario de hierro y otros elementos. La nutrición adicional puede incluir calcio, magnesio, zinc y vitaminas A, B, C, D y E. La adición de leche a su cereal proporciona proteína adicional, calcio, potasio y vitaminas A, B y D.
