Las opciones en el pasillo de pan de su tienda de comestibles van desde panes blancos hasta panes multigrano ricos en avena, trigo integral y otros granos. Este tipo de pan generalmente es bastante bueno para usted, ya que contiene fibra, vitaminas y minerales saludables, particularmente manganeso y selenio, en un paquete de bajo contenido calórico y bajo contenido de grasa.
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Calorías
Una porción de 1 rebanada de pan multigrano contiene 69 calorías. Una rebanada representa el 3. 4 por ciento de las calorías que debe consumir diariamente si sigue una dieta de 2 000 calorías, pero dos rebanadas, la cantidad que comúnmente come en un sándwich, representa aproximadamente el 7 por ciento de sus calorías totales. Hable con un nutricionista o su médico sobre la cantidad de calorías que debe consumir para alcanzar sus objetivos nutricionales.
Macronutrientes
Una porción de pan multigrano es baja en grasa, con solo 1. 1 g. Una ingesta de grasa del 20 al 35 por ciento de sus calorías diarias puede ayudarlo a evitar el aumento de peso. La mayoría de las calorías en una rebanada de pan provienen de los carbohidratos; cada porción contiene 11. 2 g. Esta cantidad satisface una porción baja de sus necesidades diarias de 225 a 325 g, pero los ingredientes que agrega a este pan pueden aumentar su ingesta de grasa. También ingiere 3. 4 g de proteína en una porción de pan multigrano. Como las coberturas de pan comunes incluyen ensaladas de mantequilla, fiambres, queso y mariscos, su consumo de proteína puede ser mayor. Se requieren de 46 a 56 g de proteína por día para una salud óptima.
Fibra
El pan multigrano puede introducir más fibra en su dieta que otros tipos de pan. Una porción de pan multigrano misceláneo contiene 1. 9 g de fibra. Esto es de 5 a 7. 6 por ciento de la cantidad que debe consumir cada día. Para fibra adicional, busca pan que contenga quinua. Sin embargo, la búsqueda de panes de granos múltiples que contengan centeno y salvado puede ayudarlo si es hombre. Luego de un pequeño estudio publicado en la edición de diciembre de 2010 de The Journal of Nutrition, los investigadores teorizan que la fibra en el grano integral de centeno y los productos de salvado pueden disminuir la progresión del cáncer de próstata.
Manganeso
Incluya una rebanada de pan multigrano en su dieta y consuma el 26 por ciento de la ingesta diaria recomendada de manganeso. El manganeso en este alimento es crítico para la producción de factores de coagulación de la sangre y tejidos conectivos, así como la regulación del azúcar en la sangre y la función cerebral. La evidencia en la edición de septiembre de 2010 de "Biological Trace Elements Research" también relaciona la deficiencia de manganeso con la ceguera nocturna, aunque se necesitan más estudios para confirmar este posible hallazgo. El sitio web del Centro Médico de la Universidad de Maryland señala que hasta el 37 por ciento de los estadounidenses no consumen suficiente manganeso, por lo que consumir pan multigrano puede reducir el riesgo de una deficiencia.
Otras vitaminas y minerales
Multi-grano proporciona el 12 por ciento del selenio que necesita cada día por porción. También ingiere un 6 por ciento o menos de tiamina, ácido fólico, vitamina B-6, riboflavina, ácido pantoténico, calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio, zinc y cobre. Las vitaminas B en esta comida ayudan a convertir los alimentos en energía.
