El jugo de naranja ha sido aclamado durante mucho tiempo como el jugo de elección para el desayuno. Es agradablemente dulce y complementa muchas opciones de comida de la mañana. Aunque puede que le guste su vaso de jugo de naranja por la mañana solo para el sabor ácido, proporciona varios beneficios para la salud.
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concentrado, recién exprimido o exprimido en el hogar?
La distinción más común entre las variedades comerciales de zumo de naranja es si se trata de concentrado o recién exprimido. En general, el jugo de naranja concentrado es mucho menos costoso que su equivalente fresco. Desafortunadamente, esto tiende a afectar el sabor del jugo y puede desnaturalizar algunos de los nutrientes. El jugo de naranja comercial recién exprimido se somete a pasteurización para eliminar cualquier posible toxina, lo que puede comprometer parte del valor nutricional. La forma más efectiva de obtener todos los beneficios del jugo de naranja es exprimiendo las frutas usted mismo.
Información Nutricional
Todos los tipos de jugo de naranja rinden alrededor de 110 calorías por porción de 1 taza. Todos ellos tienen aproximadamente 21 g de azúcar por taza, 12 g de carbohidratos, una cantidad nominal de grasa - menos de 0. 1 g - y aproximadamente 0. 5 g de fibra dietética. El contenido de fibra puede aumentar según la presencia de pulpa. El jugo de naranja exprimido y exprimido en casa con pulpa alta puede contener cerca de 4 g de fibra dietética. El jugo de naranja también es una excelente fuente de vitamina C.
Beneficios de salud
La mayoría de los beneficios para la salud del jugo de naranja se deben a su impresionante contenido de vitamina C: cada porción es aproximadamente el 101 por ciento del valor diario recomendado. La vitamina C es responsable de formar colágeno, la proteína necesaria para producir ligamentos, vasos sanguíneos, tejido cicatricial, piel y tendones. También ayuda a prevenir el daño de los radicales libres que puede provocar un envejecimiento prematuro, ciertos cánceres e incluso enfermedades cardiovasculares.
The Bottom Line
En su mayor parte, el jugo de naranja, ya sea concentrado, fresco o exprimido en el hogar es una opción saludable como parte de una dieta balanceada. Debido al alto contenido de azúcar, sin embargo, la moderación es clave. Elegir una variedad de pulpa alta con alto contenido de fibra puede ayudar a reducir la absorción rápida de azúcar para prevenir los picos de azúcar en la sangre, lo que es problemático para las personas sensibles a la insulina, como los diabéticos.
