Si está tratando de reducir el colesterol y también su galleta, la avena puede ser una opción ligeramente superior a otros sabores. El hecho de que las galletas contengan un ingrediente saludable, sin embargo, no las convierte en alimentos saludables, y elegir el tipo equivocado puede hacer más daño que bien. Por el amor de su corazón, haga sus galletas en casa usando sustituciones de ingredientes sensibles y adhiérase a una sola galleta.
Video del día
Avena saludable para el corazón
La avena contiene un tipo de fibra soluble llamada betaglucano, que se ha demostrado que reduce el colesterol LDL que obstruye las arterias. Por esta razón, la Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos permite a los fabricantes de alimentos afirmar que ciertos productos de avena pueden ayudar a prevenir la enfermedad cardíaca. Sin embargo, solo los alimentos bajos en grasa pueden hacer este reclamo, y las cookies generalmente no califican. Además, es poco probable que la cantidad de avena en su cookie produzca un efecto reductor del colesterol significativo.
Grasas que estimulan el colesterol
Las galletas de avena tradicionales se preparan con mantequilla, que es rica en grasas saturadas. La grasa saturada está vinculada a los niveles altos de colesterol y puede superar cualquier beneficio saludable para el corazón de la avena. Algunos productos horneados comercialmente también contienen grasas trans de aceite parcialmente hidrogenado, que también aumenta el colesterol LDL. En la tienda, busca estos ingredientes y busca grasas saturadas y grasas trans en la etiqueta de información nutricional. Las grasas saturadas no deben representar más del 7 por ciento de las calorías diarias totales, mientras que debe obtener la menor cantidad posible de grasas trans, según la American Heart Association.
Ideas alternativas
En casa, tiene la opción de omitir los ingredientes que elevan el colesterol y de sustituir las opciones más saludables. En lugar de mantequilla, por ejemplo, puede usar aceite de canola, que contiene grasas insaturadas que están relacionadas con niveles más bajos de colesterol. Aún mejor, use puré de manzana en lugar de mantequilla o aceite. La compota de manzana tiene menos calorías y contiene fibra soluble que reduce el colesterol. Además, use claras de huevo en lugar de huevos enteros, ya que las yemas contienen grasas saturadas.
The Calorie Issue
La media de galletas de avena preparadas comercialmente contiene de 80 a 110 calorías, dependiendo del tamaño. Agregar esas calorías a su dieta normal puede conducir fácilmente al aumento de peso, y el sobrepeso se asocia con niveles más altos de colesterol. Coma galletas de avena con moderación y como parte de una dieta balanceada que incluya principalmente alimentos naturales no procesados en porciones sensibles. Estos incluyen frutas, verduras, granos integrales como arroz integral y quinua y proteínas magras como frijoles y pescado. Esta dieta te ayudará a mantener un peso saludable y reducir el colesterol con éxito.
