La temporada navideña está una vez más a la vuelta de la esquina, y seamos sinceros: no es divertido, festivo y borracho otoño o invierno la reunión está completa sin algunos deliciosos y deliciosos aperitivos. Y si realmente quiere mostrar sus chuletas culinarias este año, y elevar instantáneamente cualquier reunión, es hora de aprender a hacer huevos rellenos. Y no todos los huevos rellenos, eso sí, sino hermosos huevos rellenos, condimentados y adornados a la perfección.
La clave de la receta que encontrarás en este episodio de "El plato caliente con Shana" es ser creativo con tus sabores mezclándolos. Ahora, casi cualquier receta de huevos rellenos te dirá que incluyas mostaza. En la mía, verá que damos el paso inteligente de combinar la mostaza amarilla Dijon y la estadounidense, y el resultado es una combinación de sabores y texturas mucho más interesante de lo que probablemente esté acostumbrado.
Otro elemento básico de los huevos rellenos es la salsa picante. Dependiendo de cuánto le guste la comida picante, no dude en incorporar tanta salsa picante como desee. (¿A mí? ¡Me gusta mucho!) Pero el secreto de mi receta es mezclar los aspectos vírgenes de Tobasco con la patada que obtienes de Frank's Red Hot, lo que resulta en la combinación ideal de sabor y calor.
Para un maridaje de vinos estelar (¡porque quién no combina el vino con huevos rellenos ?!), recomiendo una botella de Crémant du Jura francés. Es un vino blanco espumoso (que sabe a champán, aunque carece del precio del champán) que tiene un agradable sabor a fruta madura y un componente de pan tostado con mantequilla. Después de todo, ¿qué va mejor que las tostadas con mantequilla y los huevos?
Haga clic a continuación para ver el video completo y ¡buen provecho!
El plato caliente: cómo hacer huevos rellenos
Ingredientes:
- 6 huevos duros
- 2 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada de mostaza (una amarilla, una Dijon)
- 1 rodaja de limón
- Una pizca de salsa picante
- Tamari al gusto
- 1 cucharada de cebolletas
- 1 cucharada de cebollín
- Sal y pimienta para probar
- Pimentón tostado
- Perejil de hoja plana
- Cornichon para servir
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Shana Wall es sommelier certificada, consultora de bodega y editora colaboradora de Best Life, donde presenta la serie de videos "The Hot Dish with Shana ". Síguela en Instagram o envíale un correo electrónico a [email protected].
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