Podemos vivir en un mundo dividido en este momento, pero hay al menos una cosa en la que todos los seres humanos del planeta estarían de acuerdo: ¡el guacamole es el mejor!
Ya sea que esté celebrando el Cinco de Mayo, organizando una reunión de un día de juego, o simplemente descansando con un delicioso chapuzón para una noche de "Netflix y relajarse", no hay nada tan sabroso, tan divertido y tan satisfactorio como preparando su propio plato con el invento culinario azteciano más grande jamás concebido. Pero con tantas recetas diferentes flotando por ahí, la pregunta sigue siendo: ¿cómo hacer guacamole de la mejor manera?
Bueno, si anhelas el máximo sabor y autenticidad, has venido al lugar correcto. Da la casualidad de que pasé mucho tiempo en la Ciudad de México, donde, mucho antes de convertirme en chef y sumiller, trabajé como cantante y bailarín de respaldo para la icónica estrella mexicana Luis Miguel, y salí con Mi última versión de la mejor receta de guacamole al estilo mexicano.
A continuación encontrará mi lista completa de ingredientes y un útil video para una ejecución perfecta. Recuerde: la clave para el siguiente nivel de guacamole es hacer más lima con una porción saludable de sal, y no olvide su salsa picante para esa patada extra.
Si está lavando sus papas fritas y guacamole con vino, le recomiendo maridarlo con un Albariño español cítrico. Después de todo, los sabores latinos siempre se mezclan perfectamente. ¡Salud!
Ingredientes de guacamole de Shana:
- 6 aguacates
- 1 cebolla roja y 1 cebolla blanca (un cuarto de cada una)
- 1 chile jalapeño o serrano
- sal
- Pimienta
- Limas
- Cilatro
- Tabasco (u otra salsa picante)
- Diente de ajo (opcional)
- Tomates (opcional)
Shana Wall es sommelier certificada, consultora de bodega y editora colaboradora de Best Life, donde presenta la serie de videos "The Hot Dish with Shana ". Síguela en Instagram o envíale un correo electrónico a [email protected].
