Lo que coma en una dieta libre de levadura dependerá del motivo por el que siga esta dieta y de la versión de la dieta que elija. La versión más simple implica evitar todos los alimentos que contengan o puedan contener levadura, lo que tiene sentido para alguien que sea sensible o alérgico a la levadura. Las personas que siguen una dieta libre de levadura con el propósito de limitar la levadura en sus cuerpos debido a candidiasis o infecciones por hongos usualmente evitan los alimentos que pueden alimentar a las levaduras así como a la levadura misma, lo que significa evitar una variedad más amplia de alimentos.
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Ideas para el desayuno
Muchos tipos de pan y productos de pastelería contienen levadura, así que sáltate las tostadas, rosquillas, rosquillas y otros pasteles en el desayuno sin importar qué tipo de levadura dieta gratuita que estás siguiendo. Una buena opción para el desayuno son los huevos, tal vez mezclados con verduras sin almidón en una revuelta o una tortilla. Si solo está evitando la levadura, también podría tener una pieza de fruta para completar su comida, siempre que no esté excesivamente madura o seca. Los vegetarianos pueden tener una lucha de tofu en lugar de uno hecho con huevos.
Posibilidades de almuerzo
Las verduras sin almidón están permitidas en todas las versiones de una dieta libre de levadura, con la excepción de las setas. Esto significa que una ensalada es una buena opción para el almuerzo. Asegúrese de cubrirlo con alguna forma de proteína, como tofu, carnes magras, huevos, aves de corral o pescado, para que sea una comida más completa. Solo tenga cuidado con los aderezos, ya que cualquier cosa que contenga vinagre también contiene levadura.
Algunas versiones de la dieta de candida requieren que evites todos los alimentos que contienen granos, incluso aquellos que no contienen levadura, aunque otras versiones permiten granos sin gluten. Para aquellos que simplemente evitan la levadura en sí, un sándwich hecho con pan de pita o una envoltura es otra opción, siempre y cuando no use queso, mayonesa ni encurtidos.
Empareja tu ensalada o sándwich con sopa de verduras, sopa de tomate o sopa de lentejas para completar tu comida y hacer que sea más abundante.
Opciones de cena
En general, querrá limitar los alimentos procesados con una dieta libre de levadura. En particular, evite las carnes procesadas, como embutidos, jamón, tocino y salchichas. De lo contrario, puede basar su comida en su elección de proteínas. Esto podría incluir un camarón salteado, menos la salsa de soya si eres alérgico a la levadura, o pollo horneado servido con vegetales a la parrilla o asados. Sin embargo, evite el maíz, las papas, las batatas y los champiñones.
Snacks Choices
Aquellos con una dieta libre de levadura más restrictiva podrían comer verduras crudas con hummus o un puñado de nueces mixtas sin cacahuates. Si simplemente evitas la levadura, también podrías comer galletas saladas o pasteles de arroz con mantequilla de almendras o anacardo o una manzana con nueces.
