Las vitaminas son micronutrientes, lo que significa que su cuerpo solo las necesita en cantidades pequeñas. No proporcionan energía directamente, sin embargo, son fundamentales para la vida. Según el Centro médico de la Universidad de Maryland, una dieta rica en vitaminas puede ayudarlo a evitar muchas enfermedades. Las vitaminas del complejo B son solubles en agua y, por definición, el cuerpo no las almacena. B-12 es la vitamina B que su cuerpo necesita en la menor cantidad, pero es tan esencial como sus contrapartes.
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Contenido del complejo B
El complejo B es en realidad un grupo de ocho vitaminas distintas. Además de B-12, el grupo incluye tiamina, también conocida como B-1; riboflavina, o B-2; niacina, o B-3; ácido pantoténico, también llamado B-5; piridoxina, o B6; biotina, o B-7; y ácido fólico. Los nombres alternativos para el ácido fólico son folato, o B-9, mientras que la niacina también se usa nicotinamida o amida de ácido nicotínico. B-12 es una excepción entre las vitaminas B ya que su hígado almacena hasta el 90 por ciento del contenido de su cuerpo. Según las dietistas registradas Liz da Silva y Stacey McCray, su cuerpo puede almacenar hasta cinco años de suministro de B-12, dependiendo de su dieta y estado de salud.
B-12 Funciones
También conocida como cobalamina, la vitamina B-12 es un compuesto que contiene el mineral de cobalto. Al igual que muchas otras vitaminas B, B-12 es importante para el crecimiento y desarrollo normal debido a su participación en el metabolismo de los nutrientes. Específicamente ayuda a su cuerpo a obtener energía de carbohidratos, grasas y proteínas, de acuerdo con el Instituto de Tecnología de Massachusetts. También funciona con ácido fólico para ayudar a su cuerpo a producir su material genético, glóbulos rojos y el revestimiento de sus células nerviosas …
Funciones de otras vitaminas B
Las vitaminas del complejo B desempeñan papeles críticos en su cuerpo, especialmente en el metabolismo de los carbohidratos. Las vitaminas B-1, B-2, B-3, B-5 y biotina específicamente ayudan a convertir los carbohidratos de los alimentos en energía. B-3 y B-5 también juegan un papel importante en el metabolismo de otros nutrientes, como proteínas y grasas. Además, varias vitaminas B son esenciales para la función normal del corazón, los músculos y los nervios. Si está embarazada, el ácido fólico es esencial para prevenir defectos de nacimiento en el feto en desarrollo, mientras que la colina ayuda al desarrollo, el aprendizaje y la memoria del cerebro del bebé.
Fuentes dietéticas
Los suplementos pueden proporcionarle una combinación de vitaminas B y otros nutrientes. Pero de acuerdo con el Centro Médico de la Universidad de Maryland, no necesita suplementos si está saludable y tiene una dieta normal y balanceada. Casi todos los alimentos contienen B-5, y muchos productos que contienen harina blanca u otros granos refinados se enriquecen rutinariamente con B-1, B-2 y B-3. Las nueces, las legumbres, los cítricos, los vegetales verdes, los productos lácteos y las carnes, especialmente las vísceras, generalmente son buenas fuentes de vitaminas B.Sin embargo, si eres un vegetariano estricto, corres un mayor riesgo de padecer deficiencia de B-12, ya que esta vitamina se produce naturalmente solo en productos de origen animal.
