Una persona con diabetes puede comer cualquier cosa, por lo que ciertamente puede incluir pizza y comida china en su menú. Esto no significa que pueda comer cualquier tipo de comida con abandono o sin considerar otros alimentos en su menú del día. Una planificación cuidadosa y una nutrición equilibrada desempeñan un papel vital en el manejo de los síntomas de la diabetes.
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Dieta equilibrada
Una dieta equilibrada para una persona con diabetes incluye esencialmente los mismos alimentos que encontraría en una dieta nutricionalmente sana para cualquier persona: una combinación de carbohidratos complejos, proteínas magras, frutas, verduras y productos lácteos. Una dieta saludable también incluye grasas saludables como las que se encuentran en el aceite de oliva, pescado azul, almendras y nueces. Un buen equilibrio incluye obtener del 40 al 60 por ciento de sus carbohidratos diarios a partir de los carbohidratos, del 20 al 35 por ciento de las proteínas y del 20 al 35 por ciento de las grasas. Para ayudar a controlar la diabetes, debe limitar los carbohidratos refinados y mezclar el consumo de carbohidratos refinados y complejos con otros alimentos.
Pizza
La corteza de pizza generalmente incluye una costra hecha de harina blanca, un carbohidrato refinado. Para evitar un aumento repentino de los niveles de azúcar en la sangre, limite la cantidad de pizza que consume al mismo tiempo. Ordene pizza de masa fina y opte por la masa de pizza de trigo integral cuando esté disponible. Su elección de ingredientes también es importante para controlar la diabetes. El queso, una buena fuente de calcio, contiene algo de azúcar. Pida una pizza con queso light. También necesita controlar su peso y colesterol para controlar los síntomas de la diabetes. Si desea un relleno de carne, el pollo es una mejor opción que el pepperoni. Y si agrega muchas verduras (tomates, brócoli, champiñones, pimientos verdes, espinacas), estos carbohidratos complejos ayudarán a equilibrar los carbohidratos refinados en la masa de la pizza. El índice Glycemic, un sistema que califica los alimentos según su efecto sobre el azúcar en la sangre, proporciona una herramienta para mantener su pizza lo más amigable posible para la diabetes.
Comida china
La comida china incluye opciones tanto favorables como desfavorables para el control de la diabetes. Elija platos que incluyan vegetales y evite los que incluyen salsas azucaradas: pollo a la naranja, pollo kung pao, cerdo agridulce. Las porciones servidas en los restaurantes chinos pueden resultar demasiado grandes, así que planee compartir una entrada con un amigo o guardar las sobras para otro día. Cuando sea posible, elija arroz integral sobre blanco. El arroz integral puede ayudar a reducir los niveles de azúcar en la sangre, mientras que el arroz blanco puede causar elevaciones no saludables. La comida china también tiende a incluir mucho sodio. Ordene su comida sin salsa de soja.
Consideraciones
Hable con su médico antes de agregar nuevos alimentos a su dieta.Su capacidad para incluir alimentos potencialmente problemáticos como la pizza y la comida china en su plan de alimentación depende de su capacidad general para controlar los síntomas de la diabetes. Si necesita perder peso, por ejemplo, la pizza y algunos tipos de comida china no servirán de nada. Si le diagnosticaron recientemente diabetes, le recomendamos que elija opciones más seguras hasta que sepa más sobre cómo controlar la diabetes.
