El estereotipo de la dieta de picar en zanahoria y apio todo el día es un cliché por una buena razón: las zanahorias son un excelente alimento dietético. Son naturalmente bajos en calorías y llenos de nutrientes que pueden ayudar a sus esfuerzos de pérdida de peso. Sin embargo, no se sienta condenado a comer zanahorias crudas al día, porque hay muchas maneras sabrosas pero aptas para la dieta de incluirlas en su dieta.
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Bajo en calorías para la pérdida de peso
Las zanahorias son una gran dieta porque son bajas en calorías. Una taza de palitos de zanahorias crudas tiene solo 50 calorías, que es solo el 3 por ciento del "presupuesto" diario de calorías en una dieta de 1, 500 calorías. Si estás tratando de perder peso más rápido y solo comes 1, 200 calorías al día, una taza de palitos de zanahoria consumirá solo el 4 por ciento de tu cantidad de calorías.
Las zanahorias hervidas son ligeramente más altas, con 54 calorías por taza, mientras que las zanahorias enlatadas tienen solo 37 calorías por taza. Cualquiera que sea el tipo que elija, puede hacer que las zanahorias sean parte de su dieta consciente de las calorías.
Vitamina A y pérdida de peso
Las zanahorias son un peso pesado nutricional en lo que se refiere a la vitamina A. No importa qué tipo de zanahoria elijas, obtendrás toda la vitamina A que necesitas para el día. Una taza de zanahorias crudas, por ejemplo, ofrece 408 por ciento del valor diario por taza, mientras que una taza de zanahorias hervidas tiene 532 por ciento del valor diario.
Su cuerpo convierte la vitamina A de los alimentos en sustancias químicas llamadas retinoides, que interactúan con sus células y tejidos. Algunas formas de vitamina A se comunican con sus células adiposas e influyen en el crecimiento de nuevas células adiposas, almacenamiento de grasa y obesidad, según una revisión publicada en Archives of Biochemistry and Biphysics en 2015. La revisión señala que la vitamina A podría desempeñar un papel en la reducción del obesidad: el tipo de obesidad que plantea un riesgo grave para la salud.
Obtener más vitamina A también podría beneficiar su salud si tiene que perder algunas libras. Las personas con obesidad tienden a tener bajos niveles de vitamina A en sus tejidos, según un estudio publicado en Scientific Reports en 2015. Dado que sus células necesitan vitamina A para funcionar adecuadamente, no tener suficiente podría evitar que sus células y tejidos funcionen a un nivel óptimo. nivel.
Comer zanahorias proporciona otros nutrientes amigables con la dieta
Las zanahorias también tienen algunos otros beneficios nutricionales que pueden ayudarlo a perder peso. Ofrecen una cantidad pequeña pero significativa de fibra por porción: 14 por ciento del valor diario en una taza de zanahorias crudas, y 18 por ciento en una taza de zanahorias hervidas. Comer fibra es bueno para perder peso, significa que debes masticar más tus alimentos, por lo que es probable que comas más despacio y con más atención, y también te ayuda a sentirte satisfecho, según la Colorado State University.
Las zanahorias también ayudan a aumentar la ingesta de vitamina C. Obtener suficiente vitamina C en su dieta es clave para quemar grasa durante el ejercicio, según un estudio publicado en la edición de 2006 de Nutrition & Metabolism. El estudio encontró que los adultos jóvenes con niveles de vitamina C inferiores a la óptima quemaron un 25 por ciento menos de grasa durante el ejercicio cardiovascular que aquellos con niveles normales, y elevar su ingesta de vitamina C a niveles normales ayudó a aumentar su quema de grasa durante el ejercicio. Una taza de zanahorias crudas tiene un 12 por ciento del valor diario de vitamina C, mientras que una taza de zanahorias hervidas ofrece un 10 por ciento. Use zanahorias para aumentar su ingesta de vitamina C, por lo que puede estar seguro de obtener la mayor cantidad de pérdida de grasa de sus entrenamientos.
Consideraciones de zanahoria y sugerencias para servir
Para las opciones más saludables, coma zanahorias crudas o cocine sus propias zanahorias desde cero, usando un método de cocción saludable, como hervir o asar a la parrilla. Aunque las zanahorias enlatadas son convenientes, también pueden ser altas en sodio: una taza de zanahorias enlatadas tiene un 15 por ciento del límite diario de ingesta de sodio, en comparación con un 4 por ciento para las zanahorias crudas o hervidas. Aunque el sodio no interrumpe la pérdida de grasa, puede hacer que retenga agua, lo que significa que la báscula no se moverá, o podría parecer que ha ganado peso con el exceso de líquido.
Puedes rociar pequeñas zanahorias enteras con aceite de oliva y cubrirlas con romero fresco. Luego, envuelva las zanahorias en papel de aluminio y hornee hasta que las zanahorias estén tiernas, para un lado sabroso que es todo menos aburrido.
Agregue zanahorias ralladas y canela a su avena mientras la avena se cocina, luego cubra con nueces picadas algo que sea como avena de "torta de zanahoria". O bien, puede mezclar zanahorias trituradas, leche de coco baja en grasa, una cucharada de proteína de vainilla en polvo y una canela y nuez moscada en polvo para un batido con sabor a torta de zanahoria y amigable con la dieta.
