Comer alimentos integrales como los elaborados con trigo integral y avena ofrece numerosos beneficios para la salud. Estos alimentos tienen una variedad de vitaminas y minerales importantes, y su contenido rico en fibra puede reducir el colesterol y contribuir a niveles de azúcar en la sangre más saludables. También pueden ayudarlo a lograr un peso más saludable, pero consulte con su médico antes de realizar cambios en su dieta.
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Alimentos de baja densidad de energía
La densidad de energía de un alimento se refiere a la cantidad de calorías que contiene en cierta porción. La avena, el trigo integral y otros alimentos ricos en fibra tienen baja densidad de energía, lo que significa que tienen una pequeña cantidad de calorías en una cantidad mayor de alimentos. Incluir estos tipos de elementos en su dieta le permite comer más alimentos, reduciendo el riesgo de sentirse hambriento y privado, mientras mantiene el consumo de calorías a un nivel que puede promover la pérdida de peso.
Beneficios de los alimentos ricos en fibra
El cirujano bariátrico y especialista en pérdida de peso Jan Barron, MD, dice que los alimentos ricos en fibra contienen dos tipos diferentes de fibra, los cuales pueden contribuir a la pérdida de peso. Granos como el trigo integral agregan fibra a granel a su dieta, lo que puede hacer que se sienta más lleno más rápido, lo que lo lleva a comer menos. La fibra soluble, rica en productos de avena, tarda más tiempo en salir del estómago, lo que puede promover una sensación de plenitud, lo que te lleva a comer menos después. También contribuyen a la sensación de saciedad mediante la absorción de más agua en el tracto digestivo a medida que pasan.
Granos enteros y grasa del vientre
Dr. Penny Kris-Etherton y su equipo de la Universidad Estatal de Pensilvania realizaron un estudio para examinar los efectos de los granos enteros versus los granos refinados en la pérdida de peso. Informado en la edición de enero de 2008 del American Journal of Clinical Nutrition, el estudio hizo que los participantes siguieran una dieta baja en calorías rica en granos enteros o refinados. Si bien todos los sujetos bajaron una cantidad similar de libras, los comedores de granos enteros perdieron más grasa visceral o grasa abdominal. Esto puede deberse, en parte, a niveles más bajos de inflamación y niveles más estables de azúcar en la sangre.
Consideraciones
Comer trigo integral, avena y otros productos integrales ricos en fibra pueden ayudarlo a perder peso, pero agregar estos alimentos probablemente hará poco; no contienen ninguna sustancia especial que promueva la pérdida de peso al bloquear la absorción de grasa o suprimir el apetito, como lo haría un medicamento para bajar de peso. Coma estos alimentos en lugar de granos refinados y agregue otros alimentos ricos en fibra a su dieta, como frutas y verduras. Intente al menos 25 g de fibra al día.
