Los aromatherapists aficionados y los crafters caseros pueden encontrar la diferencia entre el aceite esencial esencial de corteza de canela y su hermana menos costosa, canela -aceite esencial de hoja, confuso. La elección final del producto depende del uso principal del aceite esencial. En algunos casos, puede ser necesaria la inversión adicional en aceite de corteza, mientras que para otras aplicaciones el aceite de hoja puede ser tan bueno o incluso preferible.
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Origen
Los productores de aceites esenciales de hoja de canela y corteza de canela extraen las esencias de varios árboles del género Cinnamomum. Los árboles se originaron en el sudeste de Asia y crecen mejor en climas tropicales. Los aceites esenciales son los aceites volátiles extraídos de las plantas. Los árboles de canela producen aceites esenciales fragantes y terapéuticos tanto de las hojas como de la corteza interna. La corteza interior también se usa para producir los palitos de canela y la canela molida que son familiares para los panaderos.
Comparaciones terapéuticas
Como medio para ayudar a la salud y controlar las plagas, el aceite de canela y corteza se consideraba hasta hace poco superior al aceite de hoja de canela, como lo señala Jeanne Rose en "The Aromatherapy Book". En el volumen de 1992, Rose recomienda el aceite de corteza exclusivamente para matar gérmenes y para usar en aceites de masaje para aumentar la circulación. Pero una investigación más reciente indicó que el compuesto activo, el cinamaldehído, está igualmente disponible tanto de la hoja como de los aceites de la corteza. Un estudio de 2007 realizado por la Universidad de Murcia descubrió que el aceite de canela y canela, junto con el aceite de clavo, contenía propiedades antimicrobianas, que teóricamente la industria alimentaria podría utilizar para combatir la Listeria monocytogenes. La investigación adicional realizada por la Universidad Nacional de Taiwán en 2004 se centró en el uso potencial del aceite de hoja de canela en productos de salud naturales. Los investigadores concluyeron que el aceite de hoja tiene "excelentes actividades antiinflamatorias". Estos estudios sugieren que los aceites esenciales de hoja de canela y corteza de canela se pueden usar indistintamente en al menos algunas aplicaciones.
Fragrance Crafting
Si bien las preferencias aromáticas son subjetivas, las casas de perfumes consideran preferible el aceite esencial de corteza de canela al aroma más ligero y menos intenso del aceite de canela, señala la autora Mandy Aftel en su libro "Esencia y Alquimia. "Los artesanos caseros pueden preferir el aceite de hoja de canela, más liviano y menos costoso, para productos corporales y popurrí. La Asociación Nacional de Aromaterapia Holística advierte que si busca el aroma más profundo y duradero del aceite esencial de corteza de canela, verifique cuidadosamente para asegurarse de que el productor no haya mezclado el aceite de hoja menos costoso en la mezcla como un costo. medida de corte.
Consideraciones
El aceite de hoja de canela es menos costoso que el aceite de corteza porque las hojas del árbol se cosechan más fácilmente que la corteza interna.Además, las hojas se pueden recoger del árbol de canela sin dañarlo, mientras que la eliminación de la corteza interna del árbol amenaza la sostenibilidad de los rodales de canela. Mientras que la industria alimentaria utiliza los aceites de hoja y corteza para dar sabor a las colas, dulces y otros productos, los cocineros domésticos deben evitar tomar el aceite esencial internamente, optando en su lugar por el suelo o la canela.
