La carne roja a menudo se asocia con altos niveles de grasa y aumento de peso. La red de información de control de peso informa, sin embargo, que los cortes magros de carne roja pueden ser una fuente saludable de proteína en un programa de dieta exitosa para perder peso. Saber qué cortes de carne elegir, cuánto comer y cómo prepararlos te ayudará a arrojar libras sin sacrificar tu bistec favorito. Consulte a su médico antes de comenzar cualquier nuevo programa de dieta.
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Elegir la carne correcta
El primer paso para perder peso con la carne roja es elegir la carne roja adecuada para comer. Busque los cortes más magros disponibles: alcance filetes de flanco y filetes de solomillo sobre ribeyes y asados que contengan más marmoleado y depósitos integrados de grasa. Para la carne picada, busque las variedades más magros disponibles; 97- o 98 por ciento magra es preferible. La mayoría de las calorías en la carne provienen de la grasa, por lo que al elegir carnes con bajo contenido de grasa, ayuda a reducir las calorías.
Ingesta Calórica Equilibrada
Una de las claves para una pérdida de peso exitosa es una ingesta calórica equilibrada. Al reducir la cantidad de calorías que consume, promueve la pérdida de peso a través de los procesos metabólicos de su propio cuerpo. Debido a que la carne roja es una fuente densa de calorías, es fácil comer en exceso y evitar la pérdida de peso. Cortar 500 calorías de su ingesta diaria puede provocar una pérdida de peso de 1 libra por semana, según la enciclopedia médica en línea MedlinePlus. Reduzca estas calorías de otras fuentes de alimentos y mantenga sus opciones de carne magra para alentar la pérdida de peso mientras retiene la carne roja.
Nutrición equilibrada
La nutrición equilibrada es una parte que a menudo se pasa por alto de la pérdida de peso saludable, pero ayuda a proporcionar a su cuerpo las vitaminas y nutrientes que necesita para mantener la función metabólica saludable necesaria para perder kilos. El Departamento de Agricultura de EE. UU. Recomienda porciones diarias de proteínas, productos lácteos, frutas, verduras y granos. Coma carne roja magra para su proteína, complementada con muchas frutas, verduras y granos integrales, que pueden ayudar a reducir el impacto de la carne roja en sus niveles de colesterol.
Preparación
Antes de cocinar, recorte el exceso de grasa de la carne roja. Elija técnicas de cocina saludables, como asar a la parrilla y a la parrilla. Estos no agregan grasa, ya que no requieren el uso de aceites adicionales como freír o saltear. Si fríe o saltea, no use materiales de empanado y siempre quite el exceso de grasa de cocina antes de consumir. Evite las salsas grasosas con su carne roja, como la bearnesa sobre filetes y la mayonesa sobre las hamburguesas.
