Harvey y Marilyn Diamond desarrollaron la dieta Fit for Life en la década de 1980 y fueron coautores de un libro del mismo nombre. La dieta se basa en el concepto de combinación adecuada de alimentos, un método de alimentación que prohíbe consumir ciertos tipos de alimentos juntos. Hay mucha controversia en torno a esta dieta de moda. Consulte a su médico antes de hacer cualquier cambio importante en su dieta.
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Desayuno
El plan de dieta Fit for Life recomienda comer carbohidratos temprano en el día, reservándolos principalmente para desayunos y almuerzos. Debe consumir carbohidratos solo o con vegetales, pero nunca con alimentos con proteínas de origen animal o animal. Ejemplos de productos para el desayuno con carbohidratos son harina de avena, cereales crujientes de trigo, panes integrales, magdalenas y bagels. Debe comer estos sin mantequilla, crema o extensiones de fruta. Diamond recomienda consumir solo granos enteros y eliminar por completo los granos procesados o refinados de la dieta.
Almuerzo
El almuerzo en el plan Fit for Life ofrece dos opciones: combinar carbohidratos con vegetales o alimentos proteínicos con vegetales. Nuevamente, la dieta desalienta comer carbohidratos y alimentos proteínicos juntos. Ejemplos de almuerzos con carbohidratos incluyen arroz integral y vegetales salteados, o una pita de trigo integral con lechuga, brotes de soja y zanahorias ralladas. Los almuerzos con alimentos proteínicos incluyen ensaladas con garbanzo o semillas de girasol, y sopa de lentejas o tres frijoles con verduras. Utilizaría aderezos de aceite ligero en lugar de aderezos de crema o mayonesa.
Cena
Los alimentos con proteínas son el centro de las cenas de la dieta Fit for Life. Diamond recomienda evitar las proteínas animales tanto como sea posible, con la excepción de los huevos orgánicos y el pescado fresco, y el consumo principalmente de legumbres y frijoles secos. Algunos posibles platos para la cena pueden incluir chiles sin carne con verduras crudas variadas, tofu salteado y verduras asiáticas en cubitos, o salmón asado y espárragos al vapor.
Frutas
Solo debe consumir frutas y jugos de frutas solos, nunca combinados con otros alimentos o comidas. Además, solo debe consumirlos temprano en el día y nunca después del mediodía. Diamond dice que debido a que las frutas tienen un alto contenido de enzimas digestivas, son muy purificadoras y lo mejor es comerlas a primera hora de la mañana para estimular el sistema digestivo.
Lechería
La dieta Fit for Life prohíbe comer productos lácteos de cualquier tipo. Esto incluye leche, mantequilla, queso, requesón, yogurt y budín. Diamond afirma que los humanos no pueden digerir adecuadamente los productos lácteos, y que si se consumen, se pudren en el tracto digestivo y provocan una serie de problemas, desde las alergias hasta el síndrome del intestino irritable y la enfermedad de Crohn. Sin embargo, además de abstenerse de los productos lácteos, Diamond promueve ciertos suplementos que pueden aliviar estos problemas. El USDA recomienda que los adultos consuman hasta 3 tazas de productos lácteos por día. La lechería es una fuente principal de calcio y también proporciona una proteína completa.
Agua
Además del jugo de fruta fresca, el agua es la única bebida permitida en el plan Fit for Life. Y, como el jugo de fruta, debes consumirlo solo y nunca a la hora de la comida. Diamond afirma que el agua puede diluir los jugos gástricos y las enzimas en el estómago e interrumpir el proceso digestivo. Sin embargo, no hay estudios científicos para apoyar esta teoría. El agua es esencial para toda la vida. Aunque no hay forma de determinar la cantidad exacta de agua que debe beber diariamente, MedlinePlus. com recomienda al menos seis vasos de 6 a 8 onzas por día.
