Cocos y leche de coco tradicionalmente han recibido una mala reputación debido a sus altos niveles de grasas saturadas. Sin embargo, las poblaciones de las islas de todo el mundo han utilizado el jugo de carne, la leche y el aceite de la fruta en todo, desde la cocina hasta la prevención de enfermedades. Además, los ácidos grasos únicos en la leche de coco pueden ayudar a perder peso, mejorar la función inmune, reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y mejorar la salud de la piel y el cabello.
Video del día
Pérdida de peso
Una nueva investigación ha revelado que no comer suficiente grasa en realidad puede engordar. Según Bruce Fife, ND en su artículo "La grasa que te puede ayudar a adelgazar", las personas que incluyen grasas más saludables en su dieta, como los triglicéridos de cadena media en la leche de coco, comen menos que los que no obtienen lo suficiente grasa. Si bien todas las grasas ayudan al cuerpo a sentirse lleno y sacian los receptores del cerebro que controlan el apetito, la grasa en la leche de coco puede aumentar el metabolismo y quizás aumentar la pérdida de peso con una dieta baja en calorías.
Sistema inmunológico Salud
La leche de coco contiene ácido láurico, lípidos antimicrobianos y ácido cáprico, que tienen propiedades antibacterianas, antimicóticas y antivirales. El cuerpo convierte el ácido láurico en monolaurina, que puede combatir los virus y las bacterias que causan el herpes, la gripe e incluso el VIH. Según un estudio dirigido por la Dra. Gilda Sapphire Erguiza, neumóloga pediátrica del Centro Médico Infantil de Filipinas en Quezon City, los niños con neumonía que fueron tratados con antibióticos y aceite de coco se beneficiaron más que los que tomaron el antibiótico solo.
Cardiopatía
Los ácidos grasos saturados de cadena media en la leche de coco también pueden mejorar la salud del corazón. Un estudio en "Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition" mostró que las mujeres filipinas que comían más aceite de coco tenían perfiles de lípidos en la sangre más saludables, un importante factor determinante de la enfermedad cardíaca. Los ácidos grasos de cadena media en la leche de coco también pueden matar los tres tipos principales de organismos aterogénicos, bacterias que causan la formación de placa en las arterias, que pueden conducir a enfermedades del corazón.
Piel y cabello sanos
La leche de coco es altamente nutritiva cuando se ingiere, y estos nutrientes también pueden ayudar a fortificar y acondicionar la piel y el cabello. Los ácidos grasos en la leche de coco son un antiséptico natural y pueden ayudar a tratar la caspa, las infecciones de la piel, las heridas y la piel seca y con picazón. Además, el alto contenido de ácidos grasos en la leche de coco sirve como un humectante natural para una piel sana y puede ayudar a reparar las arrugas y la flacidez en la piel envejecida.
