La urticaria y la picazón después de comer cualquier alimento son un signo común de una reacción alérgica. Las reacciones alérgicas por comer chocolate pueden o no estar relacionadas con una alergia al cacao. Las alergias al cacao son muy raras, pero posibles; la reacción alérgica de la piel que se forma después de comer chocolate probablemente esté relacionada con otros ingredientes que se encuentran comúnmente en los chocolates. La urticaria puede ser un signo de anafilaxis, una reacción grave de todo el cuerpo que puede provocar la muerte. Hable con su médico sobre la reacción de su piel.
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Alérgenos
La mayoría de los productos de chocolate contienen ingredientes alimentarios altamente alergénicos. Los ingredientes más comunes que se encuentran en los productos de chocolate que pueden desencadenar una reacción alérgica son nueces, maní, trigo, soja, huevos y productos lácteos. Si eres alérgico a alguno de estos ingredientes, ingerirlos en el chocolate provocará una reacción alérgica. La única forma de determinar qué ingrediente del chocolate está causando la reacción es hacer una cita con un alergólogo y someterse a pruebas.
Causa
La urticaria y la picazón general después de comer chocolate es el resultado de una reacción química en cadena que ocurre cuando usted tiene una reacción alérgica. El sistema inmune confunde las proteínas del ingrediente al que es alérgico como peligroso y comienza a atacarlas. Inmunoglobulina E, o anticuerpos IgE se liberan en el torrente sanguíneo, lo que provoca que sus células cebadas produzcan histamina. La histamina liberada en los tejidos blandos produce inflamación e irritación en todo el cuerpo. Demasiada histamina en la piel puede causar picazón y urticaria.
Tratamiento
Las ronchas y la picazón por comer chocolate se tratan de la manera más eficaz evitando la producción de chocolate hasta que pueda recibir un diagnóstico clínico. Una vez diagnosticado, elimine por completo ese alimento específico de su dieta. Si está experimentando una reacción alérgica moderada en la piel, puede tratar la piel afectada con hidrocortisona y un antihistamínico oral. Las reacciones alérgicas severas necesitarán atención médica de emergencia y una inyección de epinefrina.
Complicaciones
Las ronchas y la picazón general que se forman después de comer chocolate pueden ser un signo de una reacción alérgica grave. Durante la anafilaxia, se liberan niveles extremadamente altos de histamina en todo el cuerpo, lo que provoca que el cuerpo experimente un estado de shock. Durante la anafilaxia, su frecuencia cardíaca aumentará, su presión arterial disminuirá, su cara se hinchará, le faltará la respiración y se mareará. Si estos síntomas ocurren junto con urticaria, llame al 911 inmediatamente. No es aconsejable tomar un medicamento oral durante la anafilaxia porque la píldora puede alojarse en la garganta.
