Si no hornea regularmente panes y pasteles, es posible que no tenga levadura en sus gabinetes de cocina. Una receta de pan ocasional no tiene que justificar un viaje de compras especial para abastecerse de levadura. Cuando se usa adecuadamente, el polvo de hornear es un sustituto viable. La levadura es principalmente un agente de fermentación, vital para aumentar la masa. Solo se necesita una pequeña cantidad de agente de fermentación en la masa, y la sustancia que utiliza apenas afecta el sabor del pan, lo que le proporciona un pan de sabor natural sin levadura.
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Paso 1
Mida suficiente polvo de hornear para llenar la mitad del requerimiento de levadura requerido en su receta.
Paso 2
Mida la vitamina C en polvo o un suplemento nutricional triturado de vitamina C para llenar la otra mitad de su levadura.
Paso 3
Mezcle las partes iguales de polvo de hornear y vitamina C en un tazón pequeño.
Paso 4
Sustituya la levadura por la levadura en su receta. A diferencia de la levadura, los agentes químicos de levadura no necesitan sentarse y levantarse antes de hornear. Puedes hornear tu masa justo después de agregar todos los ingredientes y se elevará en el horno.
Cosas que necesitará
- Polvo de hornear
- Polvo de vitamina C
- Bol de
- Cucharadita
- Taza
Consejos
- Si su polvo de hornear ha estado en almacenamiento durante varios meses, mezcle 1/2 cucharadita de polvo de hornear en una taza de agua caliente. Si el agua burbujea, el polvo de hornear sigue siendo bueno, y puede usarlo como un sustituto de la levadura.
