Las personas con mayores ingestas de fruta tienen menores tasas de enfermedades cardíacas, obesidad y cáncer, de acuerdo con el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos. La fibra en la fruta puede ser responsable de algunos de estos beneficios. La buena noticia es que procesar frutas no cambia su contenido de fibra, por lo que la compota de manzana es una buena fuente de fibra.
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Fiber in Applesauce
Una porción de 1 taza de puré de manzana sin azúcar contiene 2, 7 gramos de fibra, y la misma porción de puré de manzana endulzado contiene 3 gramos de fibra. Cualquier alimento con 2. 5 a 4. 9 gramos de fibra por porción se considera una buena fuente de fibra, de acuerdo con la Extensión de la Universidad Estatal de Colorado. Si está contando calorías, el puré de manzana sin endulzar, con 102 calorías por porción, es una mejor opción que la compota de manzana endulzada con 167 calorías por porción.
Beneficios de la fibra
Incluir más fibra en su dieta a partir de alimentos como puré de manzana ofrece una serie de beneficios para la salud. La fibra, también conocida como fibra, no se puede digerir y agrega volumen a las heces, ayudando a prevenir y aliviar el estreñimiento, según CSU. Debido a que no se digiere, la fibra reduce la velocidad de la digestión de otros alimentos y ayuda a prolongar la saciedad, lo que puede ayudar a controlar el peso. También ralentiza la liberación de azúcar en el torrente sanguíneo y puede ayudar a las personas con diabetes a controlar mejor sus niveles de azúcar en la sangre. La fibra en los alimentos también evita que absorba el colesterol, lo que puede reducir los niveles de colesterol en la sangre y disminuir el riesgo de enfermedad cardíaca.
Necesidades diarias de fibra
Las necesidades diarias de fibra varían según la edad, el sexo y las necesidades calóricas. La regla general para la fibra es que necesita 14 gramos de fibra por cada 1 000 calorías. Entonces, si consume 2, 000 calorías por día, necesita 28 gramos de fibra. También hay pautas específicas para hombres y mujeres según la edad. Los hombres entre las edades de 19 y 50 años necesitan 38 gramos de fibra al día, y más de 51 años necesitan 30 gramos de fibra al día. Las mujeres entre las edades de 19 y 50 necesitan 25 gramos de fibra al día, y más de 51 años necesitan 21 gramos de fibra al día, de acuerdo con las recomendaciones de ingesta establecidas por el Instituto de Medicina.
Usos para compota de manzana
La compota de manzana es una excelente opción de refrigerio, pero hay varias maneras de agregarla a su dieta y aumentar su ingesta de fibra. En lugar de azúcar moreno, endulce la avena de la mañana con unas cucharadas de puré de manzana. Reduzca la grasa en sus productos horneados y agregue algo de fibra al reemplazar 1/4 a 1/2 de la grasa en su receta con puré de manzana, según lo recomendado por la Extensión de la Universidad de Illinois. Puré de manzana también es un buen acompañamiento y salsa para acompañar chuletas de cerdo a la parrilla.
